sábado, 28 de junho de 2014

Cervejaria Bastards Brewery celebra Copa do Mundo com lançamento da Zé Galego

(Imagem: Divulgação)

A energia da Copa do Mundo convida todos os torcedores a experimentar a brasileiríssima Premium Lager, Zé Galego da Bastards Brewery.
Típico malandro carioca, Zé Galego é filho de pai alemão e mãe mulata da baixada fluminense. Além do futebol, seu esporte preferido é a vadiagem. É um bon vivantda Lapa que não abre mão de uma cerveja gelada.
É um blend de maltes brasileiros e alemães de sabor acentuado, cor dourada e espuma cremosa com teor alcoólico de 5,1%. Traz quatro adições de lúpulo que resultam num aroma sutil ideal para degustar com os amigos.
Assim são as cervejas da Bastards Brewery, um mix de receitas exclusivas e muita personalidade, que já estão à venda em vários estabelecimentos no Paraná e Santa Catarina.
Durante a Copa, a cervejaria está promovendo uma ação com Double Chopp de Zé Galego em parceria com a Barbarium Beer Pub (Rua Chile, 1765 I Rebouças I 41 3408-52146). Além disso, aceita encomendas para eventos, aniversários, churrascos com os amigos e encontros na Copa do Mundo com barris de 10, 30 e 50 litros.

Onde encontrar
Curitiba: Barbarium Beer Pub, Cervejaria da Vila, Chokolat Chocolateria, Hop’n’Holl, A Varanda Beer House, O Pensador, Templo da Cerveja, Clube do Malte, Empório Hops, Adega J3P
Joinville: Renascença e Mais Bier

Serviço:
Bastards Brewery
Horário de visitação: 9h às 18h (2ª a 6ª feira)
Tel.: 41 3557-2207
End.: Rua Paranavaí, 1142 I Emiliano Perneta I Pinhais-PR
Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito.
E-mail: contato@bastardsbrewery.com.br
Redes Sociais: FacebookFoursquare e Instagram

quinta-feira, 26 de junho de 2014

Armazém Romanus agora em Curitiba!

(Imagem: Divulgação)

Luiz Antonio Romanus, conhecido chefe de cozinha do litoral paranaense, oferece toda a tradição de seu restaurante Armazém Romanus (de Morretes) agora também em Curitiba! 
Há 21 anos consecutivos (incluindo 2014),  o Armazém recebe estrela do “Guia Quatro Rodas” pela qualidade de sua cozinha.

Além do Barreado (prato típico da culinária paranaense, com receita centenária de família), a casa serve deliciosos frutos do mar, carnes e massas. Vale conferir!

Armazém Romanus: Avenida Vicente Machado, 1482, fone 3076-1999.


Eu fui: Degustação de vinhos argentinos Mercearia Bresser Cabral

(Imagem: Divulgação)

Iniciativa louvável da Mercearia Bresser por ter promovido esta degustação de vinhos argentinos (bastante apreciados pelo excelente custo-benefício) no dia de ontem, em sua loja no Cabral!
Fomos super bem recebidos pelos sócios-proprietários da Bresser, equipe e representantes da Importadora All Wine. O ponto forte da noite, além da oportunidade de degustação de vinhos de alta qualidade, foi a harmonização com as pizzas da casa.
Muito bom também a oportunidade de conhecer novos amantes da enologia e enogastronomia, do aprofundamento dos conhecimentos na área e da troca de ideias e informações.


A degustação começou com vinhos brancos (uvas sauvignon blanc, chardonnay e torrontés), seguiu para os vinhos tintos (o Dos Fincas Cabernet Sauvignon/Merlot, o Viña Amalia Reserva Malbec, o Trapézio Plus e o Viña Amalia Gran Reserva Cabernet Sauvignon). Os premiados vinhos Carlos Basso, Trapézio Bobó e Carlos Basso Petit Verdot encerram o evento. A degustação foi conduzida pelos sommeliers Daniel Lory e Paulo Vinicius Martins na Mercearia Bresser Cabral.

terça-feira, 24 de junho de 2014

Mercearia Bresser e a importadora All Wine promovem degustação de vinhos argentinos

(Imagens: Divulgação)

No dia 25 de junho, a partir das 19h, a Mercearia Bresser, em parceria com a importadora All Wine, promove uma degustação de vinhos argentinos. A ideia é oferecer uma amostra das variedades de vinhos produzidos pelas vinícolasViña Amalia e TrapézioValor por pessoa: 150 reais.
“O país vizinho detém a preferência da maioria dos consumidores da bebida, principalmente em razão do custo-benefício dos seus produtos.”, afirma Eduardo Vivacqua, sócio da pizzaria.
A degustação começa com vinhos brancos feitos com as uvas sauvignon blanc, chardonnay e torrontés e segue para os vinhos tintos, como o Dos Fincas Cabernet Sauvignon/Merlot, um dos campeões de venda com 91 pontos na revista Wine Enthusiast.
A experiência continua com o Viña Amalia Reserva Malbec, o Trapézio Plus e o Viña Amalia Gran Reserva Cabernet Sauvignon. Os premiados vinhosCarlos Basso (92 pontos na revista Robert Parker) e Trapézio Bobo (92 pontos Guia Descorchados), além do surpreendente Carlos Basso Petit Verdot, encerram o evento. A degustação será conduzida pelos sommeliers Daniel Lory e Paulo Vinicius Martins na Mercearia Bresser Cabral.

Sobre a Mercearia Bresser
Inaugurada em 2005, a pizzaria está localizada em dois endereços no Batel e noCabral. Com capacidade para mais de 200 pessoas, as casas têm um ambiente amplo e aconchegante, decorado como as antigas mercearias e armazéns italianos. Dos seus fornos à lenha saem mais de 30 sabores de pizza para harmonização perfeita com os mais de 140 rótulos de vinho da Adega Bresser. Entre os prêmios conquistados estão: Melhor Pizza pelo Prêmio Bom Gourmet 2013 e três vezes a “Melhor Pizzaria de Curitiba” pela Revista Veja Comer & Beber.
Serviço:
Mercearia Bresser
Data:
 Diariamente
Horário: A partir das 18h30

Locais: Mercearia Bresser Batel (Av. Sete de Setembro, 5831 I tel.: 41 3029-0880 I Curitiba-PR) e Mercearia Bresser Cabral (Av. Munhoz da Rocha, 530 I tel.: 41 3053-0880 I Curitiba-PR)
Cartões: Diners, Mastercard e Visa. Todos os cartões de débito. 
Tem calefação, acessibilidade para portadores de deficiência, acesso wi-fi, 
Disk Cook Delivery e é child-friendly.
Clube de benefícios: Cartão Teatro Guaíra, Claro Clube, Advantage Club, Smilese Multiplus.
Redes Sociais: Facebook, Twitter, Foursquare, Instagram, Pinterest, TripAdvisor 
Informações:
 www.merceariabresser.com.br

sexta-feira, 20 de junho de 2014

Hambúrguer de Costela do Clube do Malte!

(Foto: David Mafra)

Hambúrguer de Costela 
Fez o maior sucesso no Empório Soho deste último final de semana (dedicado aos hambúrgueres). Estamos falando do Hambúrguer de Costela do Clube do Malte!
Fui numa segunda-feira e o melhor é que tem promoção: 10 reais este belo prato (acompanha batatas rústicas e molho barbecue). A casa também aceita o cartão de fidelidade ChefsClub.
O prato é muito bom! Pudera, a carne de costela é gordurosa e isso dá sabor ao prato! Além disso, pão e complementos são de ótima qualidade. As batatas são saborosas e o molho é uma delícia.
Para fechar a pedida, a casa oferece uma carta de excelentes cervejas e chopes artesanais (nacionais e importadas). A dica é pedir uma cerveja mais encorpada para fazer frente à suculência da costela. De resto é saborear e curtir! Vale a pena, um dos sanduíches que estão fazendo sucesso na cidade!!

Curiosidade: O Clube do Malte foi um dos estabelecimentos reprovados pela Anvisa na avaliação de mais de 140 restaurantes para a Copa do Mundo, nos diversos circuitos gastronômicos da cidade. O dono do Clube do Malte criticou esta análise. De acordo com o proprietário, Douglas Salvador, o Clube do Malte não participou desta avaliação por ser facultativa. Por isso, Douglas questiona o termo “reprovado” utilizado no resultado.

sexta-feira, 13 de junho de 2014

Empório Soho Burguer Festival, Resista Se Puder!!

(Fonte: Site Batel Soho)

Batel Soho
Praça da Espanha promove dois Empórios Gastronômicos em junho
Empórios acontecerão nos dias 14 e 15, e 21 e 22 de junho na Praça da Espanha
A Associação dos Comerciantes da Região da Praça da Espanha (Ascores) promove dois eventos diferentes nos próximos fins de semana. Nos dias 14 e 15 acontecerá o Empório Soho, Burguer Festival, que reunirá 15 restaurantes associados. No cardápio, as melhores receitas de hambúrguer, lanches e sobremesas. No sábado, o atendimento será das 12h às 22h, e no domingo, das 12h às 17h. Serão 13 caixas para venda de fichas. O evento tem patrocínio e apresentação da Heineken.

No fim de semana dos dias 21 e 22 de junho, será comemorado o Empório Soho, El Día E, tradicional celebração de todos os países hispano hablantes, com atividades culturais promovidas pelo Instituto Cervantes e Ascores. Participarão 18 restaurantes que servirão pratos inspirados na culinária de países hispânicos.

“Neste semestre o Batel Soho modificou a grade de eventos e concentrou duas programações que atendem o público e o momento esportivo do país. O primeiro tem o hambúrguer, lanche que tem adesão maciça dos frequentadores da Praça. O segundo evento é uma homenagem à Espanha, que está em Curitiba e disputará uma partida pelo mundial na cidade”, diz o presidente da Ascores, Othon Accioly.

Nos dois fins de semana haverá programação musical. No Empório Soho, Burguer Festival participam Daniel Seifert, Kadu Lambach Jazz Trio, Banda Stoned Rolling Stones Cover, White Stone Free, Metal Machine Free, Rosa Flô, Pindorama Jazz Trio e Jazz Cigano.

Trânsito – a rua Fernando Simas, ao lado da Praça da Espanha, será fechada para o trânsito nesta sexta-feira (13) para a montagem das barracas do Empório Soho, Burguer Festival. Este trecho da rua e ficará interditado até domingo.
A Praça da Espanha passou por reparos e consertos nos últimos dias para receber as festas e os turistas que chegam à cidade para a Copa do Mundo da Fifa. Após estes eventos, a Praça será fechada para remodelação. As obras estão sendo feitas pela Prefeitura de Curitiba.
A segurança, feita pela Guarda Municipal e Polícia Militar, também foi intensificada.

terça-feira, 10 de junho de 2014

Estabelecimentos reprovados pela Anvisa criticam avaliação

(Fonte: Band News FM)

Sete estabelecimentos de Curitiba foram reprovados em uma avaliação da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), que percorreu bares, lanchonetes e restaurantes da cidade.  Foram avaliados itens como questões de higiene, manipulação, armazenamento e conservação de alimentos em 143 estabelecimentos. A inspeção passou por seis rotas gastronômicas: Santa Felicidade, Juvevê, Centro Histórico, Avenida das Torres, Matheus Leme e Batel. Os reprovados são: Albatroz, Clube do Malte, Costelão do Gaúcho (da Rua Matheus Leme), Engenho de Minas, Mondo Birre, Mr. Green e Pata Negra. O diretor do Centro de Saúde Ambiental da Secretaria Municipal, Luís Armando Erthal, explica quais foram os principais problemas encontrados.

O índice de reprovados é menor do que o registrado na primeira avaliação. Segundo o diretor, a nova avaliação aponta que mais estabelecimentos alcançaram a classificação máxima.

A avaliação foi feita em 11 das 12 cidades-sede da Copa do Mundo. A classificação vai de A (excelente) até E (ruim). Dos sete estabelecimentos reprovados – que foram avaliados como D ou E – três aceitaram gravar entrevista até o momento. O proprietário do Mondo Birre, Marcos Pereira, alega que está há poucos dias com o local, mas que vai realizar uma reforma completa.

Já o dono do Clube do Malte critica a análise da Anvisa. Douglas Salvador disse que foi notificado pela Anvisa que passaria por um processo de certificação que seria facultativo e que o Clube do Malte não participou. Por isso, Douglas questiona o termo “reprovado” utilizado no resultado.

Já o proprietário do Pata Negra, Carlos Aichinger, avalia que a fiscalização é importante, mas ele crítica o rigor excessivo dela.

O dono do restaurante Mr. Green, Félix Donissoni, disse que a má avaliação é referente a questões estruturais pois  a casa onde fica o estabelecimento é antiga e por isso não houve tempo de fazer as modificações estruturais. Segundo ele em nenhum momento o Mr. Green teve qualquer tipo de avaliação negativa com relação a higiene e a conservação dos alimentos. No Costelão do Gaúcho, ninguém quis se manifestar. Já o Engenho de Minas alegou que a Anvisa não questionou os produtos deles e o que foi questionado foi só a estrutura. O local também disse que renovou o contrato com a Vigilância Sanitária no dia 17 de março e que o estabelecimento está dentro das regras estabelecidas pela Vigilância. A reportagem tentou contato com o restaurante Albatroz mas até agora não houve resposta.

domingo, 8 de junho de 2014

Curso de Massas sem Glúten!!!

(Imagem: arquivo pessoal)

Flávia Gazola
No próximo sábado, dia 14 de junho, acontece o curso de Massas sem Glúten na Cacau Escola de Gastronomia, em Curitiba, das 13h30 às 17h. Ministrantes: Ana Lúcia Eckert, Flávia Gazola e Marinês Silveira. 
Pratos que serão preparados: Ravioli de Berinjela Defumada, Talharim de Espinafre na Manteiga de Sálvia, Tortelli de Zucca com Molho de Castanhas e Ravioli de Cacau com calda de Maracujá. #ficaadica 

Cacau Escola de Gastronomia: 
Rua:  Vereador Antonio Carnasciali n°481 - Boqueirão, Curitiba PR 

BARSÓVIA

(Fotos: David Mafra)

Pierogi
Sopa Borsch













Quentão com gemada
Cardápio gourmet













Ambiente
Delícias do Barsóvia!!














Super pedida é o novo bar que abriu no Centro Histórico, ao lado das Ruínas do São Francisco, ali na Ébano Pereira (número 520), na Sociedade Polonesa! Super cardápio gourmet de comidinhas polonesas (experimentei o pierogi - delicioso, e a borsch - sopa com beterraba, divina!) e bebidas, com excelentes opções de vodkas, cervejas e quentão para o inverno (tradicional, com gemada ou com chantili). O atendimento é simpaticíssimo, ambiente acolhedor (com direito a lareira, som e meia luz) e um toque especial dos pratos sendo preparados à vista dos frequentadores... Não deixe de ir!!

BARSÓVIA:
Ébano Pereira, 520, Centro - Curitiba, PR.
Aberto sextas e sábados, das 18h30 às 00:30 e domingos, das 09h30 às 15h00.
Formas de pagamento: também aceita-se cartão crédito e débito (Visa e Master), além de dinheiro.
Site: http://www.barsovia.com.br/

sexta-feira, 6 de junho de 2014

Sete estabelecimentos de Curitiba reprovam na avaliação da Anvisa

(Fonte: BandNews FM)

Sete estabelecimentos de Curitiba reprovaram na avaliação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), entre 143 fiscalizados.
A Anvisa avaliou a qualidade sanitária de estabelecimentos em 12 cidades-sede da Copa do Mundo. Em Curitiba foram inspecionados 143 estabelecimentos (entre bares, lanchonetes e restaurantes), que passaram por duas inspeções e agora recebem a classificação final e os selos que identificam a nota recebida.
Os estabelecimentos inspecionados em Curitiba fazem parte de seis rotas gastronômicas da cidade: Santa Felicidade, Juvevê, Centro Histórico, Avenida das Torres, Mateus Leme e Batel. A classificação dos restaurantes vai de A (excelente) até E (ruim), entretanto, só receberão a categorização aqueles que ficarem classificados como A, B ou C.
Reprovados pela Anvisa: Albatroz, Clube do Malte, Costelão do Gaúcho (da Rua Matheus Leme), Engenho de Minas, Mondo Birre, Mr. Green e Pata Negra.


Fonte: PMC

quarta-feira, 4 de junho de 2014

AMANHÃ Dia da Cerveja Brasileira com lançamento da cervejaria Bastards Brewery‏

(Imagem: Divulgação)

Dia da Cerveja Brasileira com lançamento da cervejaria Bastards Brewery

Neste dia 5 de junho, Curitiba comemora o Dia da Cerveja Brasileiracom o lançamento da Bastards Brewery. Ela surgiu em 2013, a partir da reunião de três amigos que já se encontravam há bastante tempo para fazer (e beber) cerveja na garagem de casa. Eles se reuniam uma vez por semana para degustar e fazer as brassagens, que é a preparação dos componentes da cerveja.
O recém-construído barracão da Bastards Brewery® tem equipamentos de alta tecnologia para atender o processo completo de fabricação, fermentação, envase, refrigeração e estocagem. Dali saem barris de chopp e garrafas long neck com diferentes estilos de cerveja.
Fazem parte do hall de receitas a Willie The Bitter (APA – American Pale Ale com 5,8% de teor alcoólico), a Jean Le Blanc (Witbier com 4,0% de teor alcoólico) e a Zé Galego (American Premium Lager com 5,1% de teor alcoólico). São personagens boêmios, malandros e cafajestes irresistíveis repletos de lúpulo, malte, especiarias e aromas inconfundíveis.
Segundo Francisco Seegmuller, um dos cervejeiros proprietários da marca, “no próximo mês, todo mundo vai poder experimentar a Imperial IPL (Imperial Indian Pale Lager). Muitos irão se surpreender quando souberem que se trata de um novo estilo no Brasil. Uma cerveja inovadora, de corpo cheio, coloração dourada intensa, amargor bastante pronunciado e aroma bastante frutado e cítrico que remete a maracujá e manga que com certeza vai conquistar o mercado.”
A receita tem 9% de ABV e 70 IBU´s de amargor e foi desenvolvida com maltes alemães e lúpulos americanos. Tem como principal característica a fermentação feita com leveduras Lager, proporcionando uma cerveja mais límpida e com aromas exclusivos dos lúpulos, que são adicionados no final da fervura e no Dry Hopping direto no tanque após a fermentação, explica Seegmueller.

Onde encontrar?
Em Curitiba, é possível experimentar os sabores da Bastards Brewery nos seguintes bares e restaurantes: Barbarium Beer Pub, Cervejaria da Vila, Chokolat Chocolateria, Hop’n’Holl, A Varanda Beer House, O Pensador, Templo da Cerveja e, em Joinville, no Renascença e Mais Bier. Aceita encomendas para eventos, aniversários, churrascos com os amigos e encontros na Copa do Mundo com barris de 10, 30 a 50 litros.

Serviço:
Bastards Brewery
Horário de funcionamento: 9h às 18h (2ª a 6ª feira)
Tel.: 41 3557-2207
End.: Rua Paranavaí, 1142 I Emiliano Perneta I Pinhais-PR
Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito.
E-mail: contato@bastardsbrewery.com.br
Redes Sociais: Facebook e Foursquare


domingo, 1 de junho de 2014

Burger King

(Foto: David Mafra)

Na semana de hambúrgueres, iniciamos uma sequência de posts sobre sanduicheiras da cidade. E na categoria fast food, pra mim não tem Mc Donald's, Bob's ou Madero (sim, hoje em dia, Madero pode ser classificado com fast food, principalmente na categoria Express - a empresa possui central de produção e distribuição, também modo de preparo como nas grandes redes) que bata o Burger King.
Sei que alguns vão me criticar até as últimas, afinal como falar bem de uma sanduicheria fast food? Bem, como disse, nessa categoria, vou indicar a minha preferência, nos próximos dias, indico as minhas favoritas no quesito hambúrguer artesanal, ok?
O hambúrguer tem mais sabor de carne, e isso têm várias pessoas que dizem, não sou o único. E gosto daquele sabor de barbecue, de assado ou grelhado. Tá certo que pode ser essência (até que me mostrem a churrasqueira dentro de uma loja da rede e eu veja o modo de preparo, aquilo tá mais pra essência do que outra coisa)! Mas uma vez ou outra vai e muito bem! Foi a dica de um amigo muito exigente que me falou: prefiro o Burger King. E eu falei, "mas é bom mesmo?", pois nem chegava perto. E meu amigo falou, "sim, tem gosto de carne". E lá fui eu experimentar, e de vez em quando continuo saboreando!
Todos devem saber como é, chega-se no caixa, pede-se o combo, com refri (refil, até que a rede entre em falência no Brasil...) e batatas. É só achar uma mesa vaga em algum shopping e voilá, mandar ver!!!

Burger King
Restaurante
Burger King, muitas vezes abreviado como BK, é uma rede de restaurantes especializada em fast-food, fundada nos Estados Unidos por James McLamore e David Edgerton, que abriram a primeira unidade em Miami, Flórida no ano de 1954. Wikipédia

Sedes: Miami, FL, Estados Unidos
Fundação: 1954, Miami, Flórida, EUA
Preço das ações: BKC (NYSE) US$23,65 -0,02 (-0,09%)
30 de mai 16:04 GMT-4 - Responsabilidade
Fundadores: David Edgerton, James McLamore
Presidente: Daniel S. Schwartz, Bernard Hees