quinta-feira, 29 de dezembro de 2011

FELIZ ANO NOVO!

(Foto: David Mafra)


Queridos amigos, seguidores, colegas, parceiros e visitantes deste BLOG!

Em sete meses no ar, temos mais de 150 seguidores,
produzimos quase 200 posts,
tivemos cerca de 600 comentários publicados,
foram quase 20 mil visualizações,
parceiras com Kekanto, Colher Brasileira,
colaborações de Lia Finn & Chrys Rizzo, Eliane Maria Valim
e tantos outros queridos amigos
e ficamos no TOP 30 Gastronomia - TOP BLOG
em 2011!
Foi um bom ano.
Que 2012 seja ainda melhor!

Tim tim!
Viva!


quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

O QUE COMER NA PASSAGEM DO ANO!

(Foto: David Mafra)





ARROZ semente e simboliza riqueza, abundância e fertilidade. Alguns países como Japão e Líbano acreditam que este alimento traz sorte para o próximo ano. Saiba que o arroz integral possui mais nutrientes que o arroz branco, tendo 2,5 vezes mais fósforo e 2 vezes mais ferro.

LENTILHA de origem italiana ela é sinal de boa sorte, devendo ser consumida logo após a meia-noite, para não faltar dinheiro durante o próximo ano. Não esqueça que a lentilha é rica em fibras e por isso auxilia na redução da taxa de gordura no sangue. É rica também em sais minerais, dentre eles: fósforo, potássio, magnésio e enxofre.

ROMÃ simboliza a fartura e a fertilidade. Para atrair dinheiro coma 7 partes guardando as sementes na carteira enroladas em papel branco. A romã é considerada fruta afrodisíaca e auxilia na prevenção de aftas. Também pode ser usada para acabar com outros problemas na boca, gengiva e garganta.

UVA é muito conhecida por trazer boa sorte no Ano Novo. A crendice popular diz que deve se comer 12 uvas (uma para cada mês do ano) e que se faça um pedido para cada uma que comer. Além de energética é rica em carboidratos, tendo vitaminas do complexo B e vitamina C.

(Fonte: Site Nossa Dica)

segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

Ceia de Reveillon

(Fotos: David Mafra)


O Reveillon é marcado pelo dia em que segundo nosso calendário temos a virada do ano, é o ato de deixarmos para trás o ano velho e mergulharmos em um novo ano, buscando novas metas, novas intenções e novas conquistas, pois o ano novo não acontece apenas no calendário, e sim também na vida das pessoas, pois elas também necessitam de uma mudança de atitude, estilo, e a renovação do ano é usada justamente para isso.

A ceia que é oferecida no Reveillon tem como justificativa o ato de começarmos bem o ano novo e também de intencionar que não tenhamos dificuldades no ano em que está por vir, pois se no primeiro dia temos a honra de termos uma bela ceia para nos contemplar, é um pedido para que não nos falte o alimento durante os outros dias do ano.

Algumas pessoas têm algumas manias ou modos diferentes de comemorarem o ano novo, fazem da ceia um momento único, onde geralmente só se come após a virada do ano, que é comemorada às 0:00 horas entre o dia 31 de dezembro e 1º de janeiro, mas a real virada do ano segundo nosso calendário e o nosso relógio, ocorre às 6 da manhã do dia primeiro, pois, de 4 em 4 anos juntamos essas 6 horas e temos o ano chamado bissexto.

Há algumas tradições na comemoração do ano novo, como as pessoas que têm o costume de pular as famosas sete ondas à meia noite, há também as pessoas que comem uma pétala de rosa na virada do ano, ou também aquelas que comem sete uvas para simbolizar que o ano seja frutífero durante todas as semanas.

Na ceia de Reveillon geralmente há alguns itens que não costumam faltar, como por exemplo, o peru assado, a leitoa assada, frutas como uva, melão, melancia ou pêra, sempre tem também a tradicional maionese para servir de acompanhamento para o arroz na hora da refeição, além também de doces e chocolates.

Portanto, o ideal para a ceia de Reveillon é reunir a família em uma casa só, comprar os itens conjuntamente, para que saia uma ceia bonita, saborosa e não fique cara, e respirar ares novos com a virada do ano, faça novos planos, trace novas metas, mude de estilo, faça realmente uma vida nova no ano que se iniciará.

(Fonte: GuiaDicas.net)

domingo, 25 de dezembro de 2011

Eu fiz: PAVÊ DE CHOCOTONE

(Foto: David Mafra)


E a Ceia de Natal teve Pavê com Gotas de Chocolate (Chocotone) como sobremesa!
Segue a receita:


 INGREDIENTES:
Base: 1 panetone Chocotone (500 g), 1 xícara de chá de leite integral.

Creme: 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite integral, 1 colher de sopa de amido de milho,  uma pitada de canela.

Cobertura: 300 g de chocolate meio-amargo em pedaços, 1 lata de creme de leite sem soro,  1 dose de Licor de Laranja, cerejas para decorar.

MODO DE PREPARO:
    Base:
  • Cortar o panetone em fatias e umedecer no leite
  • Distribuir metade das fatias na base de um refratário que possa ir à geladeira
    Creme:
  • Em uma panela, misturar todos os ingredientes do creme e cozinhar em fogo brando, mexendo sempre, até que possa ser visto o fundo da panela (a pitada de canela entra no final do cozimento).
  • Esperar esfriar e colocar o creme sobre as fatias já dispostas no refratário
  • Sobre o creme, colocar mais uma camada de fatias de panetone umedecidas
    Cobertura:
  • Derreter os pedaços de chocolate em banho-maria ou micro-ondas até que formem uma pasta uniforme
  • Acrescentar o creme de leite sem soro, o licor e despejar sobre a última camada de panetone
  • Leve à geladeira
  • Servir gelado 
  • Antes de servir, decorar com cerejas (opcional)!

 (Receita sugerida por Camilla Mantovani, testada do site Tudo Gostoso).

sábado, 24 de dezembro de 2011

ORGANIZA O NATAL, Carlos Drummond de Andrade

(Foto: David Mafra)


Alguém observou que cada vez mais o ano se compõe de 10 meses; imperfeitamente embora, o resto é Natal. É possível que, com o tempo, essa divisão se inverta: 10 meses de Natal e 2 meses de ano vulgarmente dito. E não parece absurdo imaginar que, pelo desenvolvimento da linha, e pela melhoria do homem, o ano inteiro se converta em Natal, abolindo-se a era civil, com suas obrigações enfadonhas ou malignas. Será bom.

Então nos amaremos e nos desejaremos felicidades ininterruptamente, de manhã à noite, de uma rua a outra, de continente a continente, de cortina de ferro à cortina de nylon — sem cortinas. Governo e oposição, neutros, super e subdesenvolvidos, marcianos, bichos, plantas entrarão em regime de fraternidade. Os objetos se impregnarão de espírito natalino, e veremos o desenho animado, reino da crueldade, transposto para o reino do amor: a máquina de lavar roupa abraçada ao flamboyant, núpcias da flauta e do ovo, a betoneira com o sagüi ou com o vestido de baile. E o supra-realismo, justificado espiritualmente, será uma chave para o mundo.

Completado o ciclo histórico, os bens serão repartidos por si mesmos entre nossos irmãos, isto é, com todos os viventes e elementos da terra, água, ar e alma. Não haverá mais cartas de cobrança, de descompostura nem de suicídio. O correio só transportará correspondência gentil, de preferência postais de Chagall, em que noivos e burrinhos circulam na atmosfera, pastando flores; toda pintura, inclusive o borrão, estará a serviço do entendimento afetuoso. A crítica de arte se dissolverá jovialmente, a menos que prefira tomar a forma de um sininho cristalino, a badalar sem erudição nem pretensão, celebrando o Advento.

A poesia escrita se identificará com o perfume das moitas antes do amanhecer, despojando-se do uso do som. Para que livros? perguntará um anjo e, sorrindo, mostrará a terra impressa com as tintas do sol e das galáxias, aberta à maneira de um livro.

A música permanecerá a mesma, tal qual Palestrina e Mozart a deixaram; equívocos e divertimentos musicais serão arquivados, sem humilhação para ninguém.

Com economia para os povos desaparecerão suavemente classes armadas e semi-armadas, repartições arrecadadoras, polícia e fiscais de toda espécie. Uma palavra será descoberta no dicionário: paz.

O trabalho deixará de ser imposição para constituir o sentido natural da vida, sob a jurisdição desses incansáveis trabalhadores, que são os lírios do campo. Salário de cada um: a alegria que tiver merecido. Nem juntas de conciliação nem tribunais de justiça, pois tudo estará conciliado na ordem do amor.

Todo mundo se rirá do dinheiro e das arcas que o guardavam, e que passarão a depósito de doces, para visitas. Haverá dois jardins para cada habitante, um exterior, outro interior, comunicando-se por um atalho invisível.

A morte não será procurada nem esquivada, e o homem compreenderá a existência da noite, como já compreendera a da manhã.

O mundo será administrado exclusivamente pelas crianças, e elas farão o que bem entenderem das restantes instituições caducas, a Universidade inclusive.

E será Natal para sempre.

Texto extraído do livro "Cadeira de Balanço", Livraria José Olympio Editora - Rio de Janeiro, 1972.

sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Origem da Ceia de Natal

(Foto: David Mafra)


Para algumas pessoas, a ceia natalina está ligada à última ceia de Cristo ao lado de seus discípulos, talvez realmente tenha alguma ligação.
Porém, segundo a literatura, a Ceia de Natal originou-se do antigo costume europeu de deixar as portas das casas abertas no dia de Natal para receber viajantes e peregrinos, e esses, juntamente com a família hospedeira, confraternizavam aquela data tão significativa para os cristãos.
Para essa comemoração era preparada bastante comida, composta por diversos pratos. Essa tradição foi se espalhando pelo mundo e cada região acrescentando uma particularidade local, como, por exemplo, a adição do peru na ceia norte-americana, peculiaridade que logo passou a fazer parte dos costumes de outros países,como no Brasil.
A seguir os principais pratos presentes na ceia brasileira:
• Peru;
• Leitão;
• Arroz;
• Farofa;
• Castanhas;
• Nozes;
• Salada Tropical;
• Frutas (em especial as exclusivas do território brasileiro);
• Bolinhos de Bacalhau;
• Vinhos;
• Champagne, etc.
Mas nada impede de inovar o cardápio e a decoração, de forma a deixar sua ceia natalina muito mais especial e exclusiva.

(Fonte: Eliene Percília, Brasil Escola)


terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Como manter a boa forma na ceia de Natal e Ano Novo

(Fotos: David Mafra)


Atenção, criatividade, cuidado e dedicação são as palavras chaves para quem quer comer bem sem abrir mão da boa forma e também de sabores tradicionais da ceia. Nutricionistas indicam algumas substituições a fim de que a comemoração do Natal fique mais leve, não comprometa a silhueta do verão e nem a saúde. “É possível tornar a ceia mais magra, sem deixar de ser saborosa, apenas trocando alguns ingredientes e modificando a maneira como nos portamos à mesa. Isso pode representar uma diminuição significativa da quantidade de calorias ingeridas nas festas de fim de ano”, diz a nutricionista Elaine de Pádua.

Os cuidados podem começar já no café da manhã do dia 24 ou do dia 30. Os especialistas reforçam o alerta que vale para todo o ano: não pule refeições. Nesses dias, tome um bom café da manhã e prefira receitas leves no almoço. “Comer menos durante o dia não funciona. As pessoas não devem ficar sem comer esperando pela ceia, que geralmente ocorre muito tarde, porque acabam exagerando na quantidade depois”, reforça a nutricionista Luciana Bruno.

Nozes, castanhas e amêndoas são ótimos aperitivos. “Além de auxiliarem no controle da saciedade, são ricas em minerais e fibras”, aconselha Celso Cukier, nutrólogo do Hospital São Luis. “Quatro unidades de nozes já são suficientes.”

Carpaccio de carne, berinjela ou abobrinha, salgados assados, frutas desidratadas, oleaginosas, salada caprese, palitos de cenoura ou pepino com molho de iogurte, frios recheados de frutas, como chester com melão, por exemplo, são opções leves, pouco calóricas e muito legais para servir na chegada dos convidados.
Para evitar o exagero, comece a refeição pela salada. Cenoura em palitos, alface americana, tomate, rúcula, pepino e carpaccio de abobrinha e berinjela são sugestões nutrientes e com baixas calorias. Regados com azeite, um pouco de manjericão ou orégano e sal - em pouca quantidade - , são a combinação perfeita para o início de uma ceia saudável. E atenção: a maionese é desanconselhada. “Pode ter salmonelose, além de haver o problema da refrigeração. A comida fica exposta e não é acondicionada direito”, afirma Claudia Toshimy Itosu, nutricionista responsável do Hospital Santa Virgínia.

CARNES E AFINS

Tradição na mesa da família brasileira, o peru é uma ótima pedida, já que tem pouca gordura. Assim como ele, chester, frango e tender magro são boas opções. Quem quiser variar pode apostar em peixes como o bacalhau ou o robalo. “Se dessalgado da maneira correta, com dois dias de antecedência, o bacalhau não é problema nem mesmo para quem tem hipertensão”, ressalva Claudia.

A carne de porco, no entanto, deve ser evitada devido a seu alto teor de gordura. “Entre todas as opções de carnes existentes para as comemorações de fim de ano, de preferência para as assadas e grelhadas. Se possível, retire a pele, pois ela é rica em gorduras e calorias“, aconselha o cardiologista e nutrólogo Daniel Magnoni, do Hospital do Coração (Hcor).

O cardiologista também não aconselha pratos com molhos e cremes. “Podem estar contaminados devido à exposição em temperatura ambiente, causando distúrbios intestinais“, diz.

Em vez do arroz tradicional, os nutricionistas indicam a versão integral ou ainda o sete grãos. “Essas variações têm grande valor nutritivo e pouco calórico”, completa Magnoni. A dica do nutrólogo Celso Cukier, do hospital São Luis, é incluir legumes entre os acompanhamentos e reforçar o prato.
Para deixar a farofa leve, prefira azeite na hora do preparo em vez da manteiga ou margarina. “Misture legumes picados como pimentão, azeitonas, cenoura, cebola e salsinha no lugar de lingüiça e bacon”, indica Elaine de Pádua.

Na hora de fazer o prato, vale a máxima menos é mais. “Prefira comer uma porção pequena de cada alimento. Uma colher terá o mesmo sabor do restante da travessa, por isso saboreie bem cada garfada”, diz Larissa Cohen, nutricionista do Espaço Stella Torreão, no Rio de Janeiro.

Se os pratos estiverem irresistíveis e você sentir vontade de repetir, siga o conselho da nutricionista Elaine de Pádua: “Circule bastante, converse com as pessoas e relaxe. Assim a mesa deixa de ser seu foco principal”, diz.

SOBREMESAS

Talvez o mais difícil de toda a celebração seja resistir às tentações na hora da sobremesa. Doces caprichados, com chocolate, leite condensado ou sorvete costumam preencher a mesa. A dica nesse momento é apenas uma: moderação. Não dá para deixar de comer aquele doce especial que sua avó faz somente no Natal, mas controle-se para pegar apenas uma fatia pequena.

Se sua força de vontade estiver potente, opte pelas frutas frescas ou secas, principalmente o abacaxi, que é digestivo. “Entre as opções de frutas natalinas prefira melão, melancia, uva, kiwi, morango, pois são menos calóricas”, aconselha Daniel Magnoni.

AFTER PARTY

Para evitar a famosa sensação de peso no estômago pós-ceia, coma uma fruta cítrica ou aposte em um chá verde, de capim limão ou erva cidreira, que têm propriedades digestivas.

(Fonte: IG)

sábado, 17 de dezembro de 2011

Ceia de Natal

(Foto: David Mafra)


A Ceia de Natal envolve muitas tradições familiares. Algumas famílias têm suas próprias receitas “secretas” para a ceia de natal, outras comem apenas os pratos natalícios tradicionais, como peru, chester ou pernil. O peru é o mais tradicional, tendo sido usado desde o século XVI na Europa. Recentemente, no Brasil, o pernil de porco e o frango passaram a estar muito próximos do peru no uso na ceia de Natal.

As tradições dos pratos variam em cada país. Na Rússia, por exemplo, evita-se a carne enquanto na Jamaica há um grande uso de ervilhas. Na Alemanha come-se carne de porco. Pratos tradicionais de tempero forte também são muito comuns. Na Austrália, onde as festividades natalinas acontecem durante o verão, as pessoas costumam fazer a ceia de natal em praias. Na África do Sul, outro país que comemora o natal durante o verão, é comum fazer a ceia de natal em mesas colocadas do lado de fora das casas. No Brasil, incorporou-se várias receitas locais como a rabanada e o bolinho de bacalhau, que chegou ao país com a colonização portuguesa.

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Como organizar sua CEIA DE NATAL

(Foto: David Mafra)

Para evitar a correria e problemas de última hora o ideal é começar os preparativos o quanto antes.
O primeiro passo é selecionar as pessoas que participarão da festa. Você pode convidá-los pessoalmente ou por telefone.

Com a quantidade de participantes à mão, é hora de pensar no que servir aos convidados.
Aqui temos algumas opções: é possível contratar uma empresa que forneça a ceia, produzi-la sozinha ou ainda reunir os convidados e dividir as tarefas. Na última opção pode-se, por exemplo, uma pessoa ficar responsável pela entrada, outra pela sobremesa e o dono da casa oferecer a ceia principal.

Lembre-se que a ceia não precisa ter um cardápio muito exótico. Como entrada, tire proveito das frutas natalinas, frescas e secas. Elas também são excelentes opções na decoração da mesa de jantar. Como prato principal, as carnes tradicionais mais utilizadas são: peru, chester, tender ou peixe. Duas opções destas são suficientes. Para acompanhar, farofa incrementada, saladas e uma boa massa agradarão a todos. Como estamos no verão, abuse do sorvete como sobremesa. Este, quando acompanhado de um bolo de chocolate ou Browne, torna o prato mais sofisticado.

Sobre a quantidade a ser servida depende exclusivamente do número de convidados. Um peru de 5 quilos serve um grupo de 12 pessoas, por exemplo.
Para as bebidas, tire como base: uma garrafa de vinho para quatro pessoas; meio litro de refrigerante para cada pessoa; uma garrafa de cerveja para cada pessoa, uma garrafa de champanhe para duas pessoas.

A ordem para servir é entrada, depois a salada (mix de folhas verdes) que é rica em fibras e ajuda na digestão. Em seguida, as carnes e massas e, por fim, a sobremesa.

(Fonte: Site Clube Vida Moderna)

domingo, 11 de dezembro de 2011

Frase do dia

(Foto: David Mafra)

Jantar de Confraternização!
 
 
"A amizade
é o ingrediente mais importante
na receita da vida".


Autor Desconhecido

quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Eu degustei: Pastel de Nata

(Foto: David Mafra)



Pastel de Nata português, com certeza!
Foi isso que pude constatar ao degustar os pasteis de nata da ALDEIA BRANCA, especializada em comida portuguesa.
E como a tradição pede, quem elabora estes quitutes veio diretamente da terrinha! A família lusitana que administra o negócio se instalou em Curitiba e agora oferece salgados, doces e refeições sob encomenda. ALDEIA BRANCA serve, em sua casa, jantar de segunda a sábado e almoço aos sábados e domingos (agendar com 48 horas de antecedência).


Para fazer sua encomenda, entre em contato:
Telefone: 41 3029 8630
Site: aldeiabranca.wordpress.com

Curiosidade: Os pasteis de nata feitos numa tradicional confeitaria da cidade de Belém, Portugal, levam o nome de Pasteis de Belém.

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Eu fui: DÉLICES DE FRANCE

(Fotos: David Mafra)


O nome já é inspirador. Conheço a Délices de France de algum tempo atrás. Na época, trabalhava próximo dali e, ao voltar para casa, costumava passar e comprar pão francês para o café da tarde. Boulangerie e patisserie (padaria e confeitaria), fui irreparavelmente fisgado pelo croissant da casa, delicioso!



Pães
Bolos e doces
Tem-se duas opções de consumo: a delicatessen (loja com produtos) e o bistrô (salão com serviço a la carte). A padaria possui uma variedade grande de pães de tradição francesa. Baguetes e brioches da melhor qualidade!



Macarrons
Muitas tortinhas
A confeitaria oferece tortinhas de mutos sabores. Os macarons são uma das especialidades da casa. Destaque para os sabores chocolate, café e espumante.


Salão
Pedido do dia
O salão é agradável, iluminado e aconchegante.

Sugestão: se for de sanduíche, não deixe de experimentar o croque monsieur.

Neste dia, fui de café com leite, broa com manteiga e macaron, estava ótimo! O café e o leite vêm em garrafas térmicas, mantendo a temperatura das bebidas. O macaron possui a textura certa, com excelente sabor!

Dica: se você escolher se sentar para degustar algo, tenha calma, o serviço é lento, mas vale a pena.


Délices de France

Endereço: Avenida Sete de Setembro, 6130, Seminário, Curitiba, Paraná.
Telefone: 41 3244-7365 e 3016-7365
Horário: 7h/23h (dom. e feriados a partir das 8h)

Site: http://www.delices.com.br/

domingo, 4 de dezembro de 2011

Na hora do almoço: Restaurante DEDOS DE MOÇA

(Fotos: David Mafra)

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O Restaurante DEDOS DE MOÇA fica ali na Rua Pres. Carlos Cavalcanti, em frente ao Passeio Público, pertinho do Teatro Guaíra (Praça Santos Andrade).
Fachada convidativa, ambiente personalizado e bom cardápio chamam a atenção logo de início.
A casa oferece, de segunda a sábado - no almoço, buffet por quilo. Grelhados (opções diversas) e sobremesas podem ser pedidos a parte. Destaque para o brownie com calda e sorvete de creme.
Outra opção é o alcatra a cavala (alcatra grelhada, arroz, fejão, fritas, ovo e faropa), alternativa para aqueles que apreciam um prato feito.
Fomos na quinta-feira e era dia de costelinha de porco assada com molho barbecue caseiro, muito saboroso!

Cardápio do dia
Alcatra a Cavalo
Ambiente














Tivemos a oportunidade de visitar a cozinha do DEDOS DE MOÇA. Uma coisa eu posso garantir: ela é organizadíssima, limpíssima e funciona muito bem. Deu gosto de ver como o restaurante trabalha! Vale a pena conferir o resultado final com toque de comida caseira!

Sugestão: Vá sem pressa, sente-se numa mesa próxima à janela e aprecie a vista para o Passeio.

Buffet
Saladas
Pratos quentes













Salão
Além do almoço, o restaurante oferece boutique de massas, vinhos, cursos e está aberto para eventos.

Restaurante Dedos de Moça

Endereço: Rua Presidente Carlos Cavalcanti, 179, Centro, Curitiba, Paraná.
Telefone:  41 3322-8818
Horário: 11h30/14h (sáb. 12h/15h (fecha dom.)

Site: http://www.restaurantededosdemoca.com.br/

sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

TORTA PINOT NOIR, Café do Paço.

(Foto:David Mafra)




TORTA PINOT NOIR
Base de amêndoas, mousse de chocolate, chantily e calda de vinho.
Combinação mais que perfeita, criada por Luiz Fabiano ( Professor de Confeitaria do Senac Curitiba). Parar acompanhar, Café Espresso, muito bem preparado pelos baristas da casa. Sem palavras ...


Café Espresso


CAFÉ DO PAÇO

Endereço: Praça Generoso Marques, 189 - Paço da Liberdade, Curitiba, Paraná.
Telefone: 3234-4210
Horário: 10h/20h (sáb. 10h/18h; dom. 11h/17h; seg. fecha)






segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Operação Verão: TENTAÇÕES

(Foto: David Mafra)



Sorvete Talento Garoto
Olha a tentação ae genteeeee!!!!
Alguém tem alguma dúvida que esse sorvete é bom? Não, não deve ser bom, deve ser deliciosooooo!
E fui suspreendido nesse final de semana por este lançamento. Não sabia que agora a linha de chocolates da Garoto está virando picolé. E olha o TALENTO no palito (o chocolate é muuuito bom)!
E a operação verão, como fica? Bem, parei em frente à geladeira, babei, respirei fundo, pensei e pulei, fui em frente!
Confesso, foi difícil. Demorei algum tempo pra tomar a decisão e desistir da idéia de saborear o gelado! Mas como o verão está cada vez mais perto, temos que ser cada vez mais fortes!!!

domingo, 27 de novembro de 2011

Na hora do almoço: SEVEN GRILL BUFFET POR KG

(Fotos: David Mafra)

Almoçar fora todos os dias não é fácil. Enjoa-se do cardápio, estranha-se o tempero, sente-se falta de um sabor especial... Enfim, deparamo-nos com a difícil tarefa de, a cada semana, garimpar um restaurante que seja satisfatório ao nosso paladar e bolso.

Seven Grill
Para quem mora ou trabalha no Batel, próximo ao Shopping Curitiba, esta missão pode ser resolvida com tranquilidade. Estamos falando do SEVEN GRILL Buffet por Kg.

Cardápio variado, sabor na medida, alta qualidade e preço justo são ingredientes do sucesso deste estabelecimento.
Delicioso!
Alguns dos pratos já estão na lista de preferências de seus clientes, como o Penne a Carbonara, Conchiglioni de abóbora com amêndoas, Filé de abadejo à romana, Linguado espanhol ao molho de champignon e o maravilhoso Pastel! Sim, o restaurante tem um dos melhores pasteis da cidade! Imperdível. Já presenciei vários frequentadores da casa, ao sentir falta do prato no cardápio, perguntando o porquê da falta do quitute no dia!


Outra característica do restaurante é colecionar clientes que todos os dias procuram o endereço para fazer suas refeições. Qualidade, bom atendimento e preço de acordo fazem o sucesso da casa!

Saladas
Pratos quentes
Pastel














Endereço: Av. 7 de Setembro, 4.125, Batel, Curitiba, Paraná.
(Esquina com R. Buenos Aires)
Telefone: 41 3026-7719

Atendimento:
Segunda a sexta, 11:15 até 14:50;
Sábado e feriado, 11:15 às 15:00.

Site: http://www.sevengrill.com.br/index.html

Eu degustei: PÃO DE MEL da Tatiane

(Foto: David Mafra)

Pão de Mel
Vida de professor na área de Gastronomia tem as suas compensações. De vez em quando somos convidados a degustar um quitute feito por um de nossos alunos. Também pudera, trabalhamos sem parar, preparamos aula, vamos de um lugar para o outro, empenhamo-nos, suamos, falamos o tempo todo, fazemos o nosso melhor e ainda nos esforçamos para superar as dificuldades e as diferenças para alcançar o objetivo de proporcinar a melhor formação de nossos pupilos!

Esta semana foi ótima. Tive a oportunidade de experimentar o Pão de Mel da Tatiane, aluna do Curso de Confeitaria do Senac que já está com produção própria. Degustei este doce e constatei que a Tati já é especialista no assunto. Pão de Mel é com ela! O boninho é macio, saboroso e nada enjoativo. Perguntei qual era o segredo e ela comfessou-me que a refeiça possui um toque especial! E que toque é esse? Ah, só experimentando e conferindo pessoalmente! Pedida mais do que especial para o Natal!


BOMBONS E BOLINHOS da Tatiane
Contato:
Telefone: 41 3282 6799 e 9628 3664
E-mail: taty_chrys@hotmail.com

sábado, 26 de novembro de 2011

Eu fui: 4o. Encontro Kekanto Curitiba

(Fotos: David Mafra & Kekanto)


Grupo Kekanto Elite Curitiba
E foi nesta terça-feira, dia 22 de novembro, o 4o. Encontro Kekanto Curitiba.

Galera show de bola!!! Turma animada tá ae!!! Pessoal gente finíssima! Foi uma bela oportunidade de conhecer os amigos virtuais (foi meu primeiro encontro com essa turma), trocar idéias, compartilhar opiniões, beber & comer bem e se divertir muito !!!

O local escolhido foi o Estofaria Bar, mais um empreendimento de Delio Canabrava (Bella Banoffi, Bar Cana Benta, Cantina do Delio e Restaurante Picanha Brava). Um dos diferencias da casa é incorporar a cozinha do restaurante ao salão. O resultado estimula a curiosidade dos frequentadores do local.

 
Estofaria Bar
Detalhe decoração
Cozinha













Estofadinhos
Estes são de chocolate
O cardápio contou com o já tradicional e exclusivo Estofadinho salgado e doce (petisco com recheios variados).

by Patrícia Ladeia
Comemoração

Teve a comemoração dos aniversariantes do mês, com bolo elaborado por Patrícia Ladeia. Show de bola! Patrícia mandou muito bem!
Olha a alegria da galera na comemoração!



Organizadoras do evento

As responsáveis pelo evento Curitiba foram Sheila Ana Calgaro e Laís Domingues. Parabéns meninas! Até o próximo encontro!


KEKANTO
O boca a boca online.
Site: http://br.kekanto.com/pr/curitiba


ESTOFARIA BAR
Endereço: Itupava, 1436, Alto da XV, Curitiba.
Telefone: (41) 3044-6657
Horário de atendimento: todos os dias: 18h à 1h

Site: http://www.estofariabar.com.br/