sábado, 19 de outubro de 2013

Festival divulga cultura francesa em Curitiba

(Fonte: Prefeitura Curitiba)


Gastronomia, fotografia, cinema, música, educação e negócios integram a programação do France Folie, festival que o Consulado Honorário da França em Curitiba promove de 18 a 27 de outubro para divulgar a cultura francesa e sua presença na capital paranaense.
“Queremos demonstrar a amplitude da herança cultural francesa na cidade”, diz Emilie Dely, cônsul da França em Curitiba.

A programação começa no sábado (19), com uma feira gastronômica no Museu Oscar Niemeyer (MON). Os restaurantes, Bar do Victor, Sel Et Sucre, Zea Maïs, Cuore di Cacao, Rosmarino, Lagundri, L´Epicerie, Vindouro, Laurent Grolleau e Thierry Laurent irão servir porções-degustação, a R$ 15 o prato. Haverá ainda aulas-show com chefs de cozinha, das 12h30 às 15h30.
Também está programada uma série de atividades para crianças, entre as 15 e as 18 horas, no pátio do museu – incluindo uma clínica de rugby, esporte muito popular na França.

Festival de música
O MON também sediará no dia 19 um festival musical. Entre as atrações, um concerto da Camerata Antiqua de Curitiba, das 11h às 12h30, com canções de autores franceses no programa, e, das 13h às 17h30, apresentações da Black White Jazz Ensemble, Wandula Trio e Cavernoso Viñon.

Nos dias 23 e 24 de outubro, às 20h, a Capela Santa Maria será cenário de duas apresentações de Música de Câmara. No dia 25 de outubro, às 20h, a FNAC, no Park Shopping Barigui será palco de um show de jazz.

Gastronomia e cinema
Durante a semana de 21 a 27 de outubro, oito estabelecimentos de Curitiba oferecerão um menu com pratos clássicos da culinária francesa: Bistrô do Victor, Ile de France, L´Epicerie, Sel Et Sucre, Vindouro, Lagundri, C La Vie e Zea Maïs”.

A programação do festival inclui ainda a Semana de Filmes Franceses, de 18 a 24 de outubro, sempre às 21h30, no Espaço Itaú de Cinema, no Shopping Crystal.

Negócios e estudo
Durante o France Folie também será realizado um seminário de negócios. O evento acontece no dia 18 de outubro, das 8h30 às 17h, no auditório da Fiep. A programação se completa com palestras e workshops para estudantes interessados em passar um período em instituições de ensino francesas.
Mais informações sobre o France Folie no site www.francefolie.com.br.


100 MIL VISUALIZAÇÕES!!!

É com grande satisfação que compartilho com vocês, seguidores, amigos, colegas, internautas e fãs do nosso "BLOG" a chegada à marca de 100 mil visualizações, em pouco mais de 2 anos de blog no ar!

Agradeço a todos que conferem o blog diariamente ou semanalmente, que colaboram de alguma forma para que a nossa conversa seja sempre renovada e que ajudam a fazer da cozinha o melhor lugar da casa!

Abraços e muitos brindes para comemorar este momento tão especial! 

terça-feira, 8 de outubro de 2013

Projeto The Beers lança seu terceiro rótulo: a Partido Alto

(Divulgação)

O próximo Festival Wikibier, que acontece em 12 de outubro, no Expo Renault Barigui, marca o lançamento da Partido Alto, uma cerveja levemente amarga, refrescante e muito aromática.

Inspirada no samba de raiz, a terceira receita do Projeto The Beers é uma cerveja no estilo American Pilsen feita com maltes importados e três diferentes lúpulos americanos (5,2% teor alcoólico). A assinatura é do brewmaster convidado André Junqueira, presidente da Acerva-PR e criador de outros dois rótulos muito respeitados: a premiada Double Viena e a Morada Kölsch.

Como o projeto sugere, harmoniza com Cartola, Wilson das Neves, Guilherme de Brito e Demônios da Garoa. Mas também combina com as bandas curitibanas Trio Quintina e Gente Boa da Melhor Qualidade que fazem show nesta edição do evento. Quem for ao Wikibier poderá experimentar uma versão exclusiva do chopp Partido Alto, bem como adquirir sua versão engarrafada.

Projeto The Beers
Temático e colaborativo, este projeto do Clube do Malte traz a ideia de “engarrafar” estilos musicais, bandas, artistas e notas musicais para trazer uma experiência agradável e divertida de se tomar cerveja. As garrafas são de 355ml e trazem um Qrcode que conecta a uma rádio exclusiva de música independente no Facebook.

Já fazem parte do projeto a Chicago Blues (smoked porter) e a Underground(american IPA) rótulos premiados com as medalhas de bronze e prata, respectivamente, no Festival Brasileiro da Cerveja 2013. Cada cerveja vem acompanhada de uma campanha composta de cartazes temáticos, brindes comoporta-copos, adesivos, abridores de garrafa, copos exclusivos, camisetas e quadros assinados por designers cervejeiros.

Clube do Malte
Rede pioneira no mercado de cervejas especiais surgiu para comercializar cervejas para consumidores que buscam uma experiência gastronômica diferenciada. Em 2010, foi inaugurada a loja conceito (localizada na Rua Des. Motta, 2220 I Curitiba-PR) que reúne empório, bar e restaurante. Em 2011, expandiu fronteiras através do e-commercewww.clubedomalte.com.br vendendo produtos para todo o país. Em 2012, foi lançado o Beer Pack, clube de assinaturas de cerveja que já conta com mais de 800 assinantes em todo o país. Eleita a Melhor Carta de Cervejas de Curitiba segundo o Prêmio Bom Gourmet 2013 da Gazeta do Povo e a Revista Veja Comer & Beber 2012/2013.

Serviço:                                             
Lançamento Partido Alto - Projeto The Beers
Data: 12 de outubro
Horário: 11h às 23h
Local: Expo Renault Barigui (Rodovia do Café – km zero BR277 I Santo Inácio)
Tel.: (41) 3317-3107
Ingresso: a partir de R$26,00

Projeto The Beers
Contato: (41) 3014-3414
Site: www.projetothebeers.com.br
Facebook: www.facebook.com/projetothebeers
Coloque em seu estabelecimento: contato@projetothebeers.com.br
Compre online: http://www.clubedomalte.com.br/departamento/the-beers


segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Chimarrão Grill Churrascaria

(Foto: David Mafra)

Bom custo beneficio. 16.90 na semana e 24.90 nos finais de semana e feriados. Variedade de saladas, pratos quentes e carnes. Claro que na semana não tem picanha, mas tem filé, fraldinha e outros.

Não tem luxo, mas é honesta. Sabendo escolher come-se bem sem gastar muito. Mas cuidado se for pedir bebidas e sobremesas, os preços valores aumentam...
Ótimo atendimento. Frequento há anos e mantém o padrão.

Mesma rede Tropilha Grill.

Chimarrão Grill Churrascaria

Endereço: Rua Emiliano Perneta, 576 - Centro - Curitiba , PR.
Telefone: (41) 3015-0695
Funcionamento: Aberto diariamente para o almoço.
Site oficial: chimarraogrill.com.br

domingo, 6 de outubro de 2013

CARDÁPIO 8º CURITIBA RESTAURANT WEEK!

(Imagem: Arquivo pessoal)

Fonte: Site Gazeta do Povo

Prepare-se para mais uma edição do Restaurant Week. Entre os dias 7 e 20 de outubro, 61 restaurantes oferecerão menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) a preço fixo. Nesta oitava edição, os valores são de R$ 34,90 no almoço e R$ 47,90 no jantar. Há ainda o valor proposto de R$ 1 a mais -- que pode ou não ser pago pelo cliente -- em prol do Complexo Pequeno Príncipe. Navegue pelos links abaixo e veja o menu completo de cada um dos participantes.


sábado, 5 de outubro de 2013

Microondas: verdades e mentiras

(Fonte: Site Saúde Abril)

MICROONDAS no calor dos boatos
Ele aquece com rapidez, é prático e até uma criança pode usá-lo. Mas será que ele é seguro?

por Cida de Oliveira | Design Giovanni Tinti | Fotos Dercílio


Você já deve ter recebido pelo menos um e-mail alertando sobre os supostos perigos do microondas. Será que são lendas urbanas entre tantas que alimentam a rede? Ou as histórias difundidas virtualmente teriam um fundo de verdade? As últimas notícias atribuem ao micro o poder de desmagnetizar os tecidos cerebrais a ponto de — pasme — reduzir a inteligência!
Outros boatos: os alimentos preparados ali não seriam bem metabolizados pelo organismo. A produção de hormônios ficaria comprometida. Nutrientes iriam para o espaço ou — pior — se transformariam em radicais livres, aumentando o risco de um câncer. Substâncias desconhecidas e potencialmente nocivas se acumulariam no corpo. E o sistema imunológico ficaria seriamente abalado, incapaz de reagir diante do mais inofensivo dos microorganismos.
Tanto diz-que-diz acaba deixando muita gente com a pulga atrás da orelha. Afinal, o aparelho é relativamente novo, ainda mais no Brasil. Parece que existe há séculos na nossa cozinha, mas só chegou por aqui na década de 1980, quase 40 anos depois de as ondas eletromagnéticas passarem a ser utilizadas para fins culinários nos Estados Unidos. E tudo o que cheira a novidade suscita dúvidas. Acrescente-se a isso outra história, esta nada fantasiosa: a ação das microondas sobre os alimentos ainda é pouquíssimo conhecida. "Faltam pesquisas para provar se esse forno é nocivo", defende Luiz Carlos de Oliveira, com a autoridade de professor de ciência e tecnologia de alimentos da Universidade Federal de Lavras, em Minas Gerais.
Mas... e agora a coisa pega: "Também não existem dados assegurando que ele seja inofensivo", ressalva, um tanto reticente. Quem também palpita nessa controvérsia é Pedro Germano, professor de vigilância sanitária de alimentos da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Ele diz com todas as letras: "Nunca se provou que a vibração nas moléculas dos alimentos pela ação das microondas traga danos à saúde". É assim e ponto?

Produção Ina Ramos e Andrea Silva / Suxxar | Infográfico Rúbens Paiva e Giovanni Tinti

BELEZA E ALTA GASTRONOMIA... Isso combina?

(Imagem: Divulgação)


Claro que sim, e combina muito. A prova disso foi a inauguração do Torriton Beauty & Hair Pátio Batel, para a imprensa, que aconteceu em um ambiente harmônico de estilo e descontração. O evento foi realizado nessa segunda-feira (23 de setembro), no Shopping Pátio Batel, e contou com a presença de vários colunistas e jornalistas, que foram recepcionados por Marcio Pelissari Gastronomia e Eventos.

O serviço aos convidados teve abertura com uma mesa de brunch com pães artesanais, queijos e embutidos, geleias e patês além de uma deliciosa quiche de tomates seco finalizada com rúcula, azeite de oliva e manjericão fresco. À continuidade da mesa de brunch, teve início aos serviços de finger food (pequenas porções empratadas de pratos clássicos, para comer sem precisar de cadeiras e mesas, ideal para eventos dessa natureza). O cardápio foi elaborado com base em duas cozinhas clássicas que são referência em alta gastronomia: a italiana (país de origem dos proprietários do salão, cuja gastronomia é uma explosão de sabores e texturas) e a francesa (gastronomia de referência com refinamento, técnica e bom gosto, para harmonizar com o serviço de qualidade que o Torriton oferece). Foi servida uma sequência de cinco pratos, sendo três salgados e dois doces, a saber: Risotto ai Funghi Porcini, Linguine alla Matriciana, Steak sauce marchand de vin (com acompanhamento de gratin Dauphinois), mini torta de banana e doce de leite (uma versão nova da inglesa Banoffee) e crème brûlée.


Para o cozinheiro e personal chef Marcio Pelissari, que cozinhou durante a recepção, ““... a elaboração de eventos, cada vez mais com referência nas bases de cozinha profissional reflete uma tendência à valorização da profissão e alteração evolutiva do paladar dos comensais. Não muito tempo atrás, eventos de pequeno porte eram realizados pelos próprios colaboradores da casa. Diziam que um buffet só deveria ser contratado para casamento pois era muito caro. E hoje não, as pessoas ou empresas que contratam esse serviço, como o Torriton, buscam acima de tudo a excelência no atendimento aos convidados, uma comida diferenciada e a certeza de que o serviço vai ser executado, e isso são características que nós temos.", ressaltou.