QUENTÃO PARA SE AQUECER NESTE INVERNO !

(Foto: David Mafra)

Tá certo, tá certo, o período de Festas Juninas ( ou até mesmo julinas ) já passou, mas o que ainda não passou foi esse friozinho que voltou com tudo depois de uma bela e merecida trégua. E para nos aquecer neste período de inverno nada melhor do que uma bebidinha que faz as bochechas ficarem vermelhas, que nos acompanha há muito tempo, pelo menos desde o período escolar, quando as Festas de Junho nos chamavam a dançar a quadrilha !

Aqui no sul, é tradicional o Quentão de Vinho, mas também é feito o Quentão somente com a Cachaça ( neste caso não leva o vinho ). Também encontramos o Vinho Quente ( a base de vinho, leva frutas e não é acrescentada a cachaça).

Vinho tinto, um dos ingredientes do Quentão! 

Pesquisei e achei uma receitinha que parece ser bem gostosa, lá vai:

Receita do chef Tiago Barcellos do bar CanaBenta

Ingredientes:

• 1 litro de vinho
• 300 ml de cachaça
• 80 gramas de gengibre
• Cravo-da-índia a gosto
• Canela em pau a gosto

Modo de preparo:

Coloque em uma panela a cachaça, o gengibre, a canela e o cravo e ferva por cinco minutos. Adicione o vinho e deixe em fogo médio. Quando o quentão estiver quase no ponto de ferver, está pronto. Rende aproximada­mente um litro.

(Fonte: Bom Gourmet - Gazeta do Povo)

O Quentão eu vou fazer neste final de semana, por isso não postei as fotos do preparo e do resultado ! Hum, e quem mais tem interesse de fazer esta delícia ? Que tal experimentar esta receita, ou outra de Quentão de Vinho que você conhece, e nos dizer como ficou ? Ah, e que tal também nos enviar as fotos para que a gente possa postar aqui no Blog ( meu facebook está logo abaixo de meu perfil aqui na página )? Bem, bom preparo, boa degustação e que o frio seja amenizado com esta dica* !

Para saber sobre o preparo de Quentão de Cachaça e Vinho Quente, acesse: http://www.youtube.com/watch?v=DCZBMI8Btug

( Beba com moderação. E se beber, passe o volante para outra pessoa ! )