quinta-feira, 5 de setembro de 2013

50 melhores restaurantes da América Latina

(Foto: David Mafra)

Jantar no "La Cabrera" em 2012.
Fonte: Revista Menu - Terra.

Surpresa na premiação dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina. O restaurante Astrid y Gastón, do chef peruano Gastón Acurio, foi escolhido como o melhor restaurante da região. O anúncio foi feito na noite desta quarta-feira (4), em cerimônia realizada em Lima, capital do Peru, que também recebe nos próximos dias o Mistura, mais importante festival gastronômico latino-americano. O D.O.M., de Alex Atala, ficou com a segunda posição – apesar de aparecer como o melhor restaurante latino-americano na edição 2013 do prêmio principal, o The World’s 50 Best Restaurants, anunciada em 29 de abril deste ano. O mexicano Pujol ficou com o terceiro lugar.
Além do D.O.M., mais oito restaurantes brasileiros entraram para a lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina: Epice (41º lugar), Remanso do Bosque (38º lugar e restaurante com maior potencial da região de entrar na lista principal), Olympe (35º lugar), Attimo (32º), Fasano (23º), Mocotó (16º), Roberta Sudbrack (10º) e Maní (5º, melhor chef feminina). Destaque também para a Argentina, que teve vários restaurantes premiados – 15 deles, quase um terço das casas premiadas.
O prêmio para os 50 Melhores Restaurantes da América Latina é a segunda edição regional da premiação The World’s 50 Best Restaurants, promovido pela revista inglesaRestaurant em parceria com a empresa San Pellegrino. A primeira edição regional foi feita na Ásia e anunciada no dia 25 de fevereiro deste ano.
Confira a seguir a lista completa dos 50 melhores restaurantes da América Latina:

1 – Astrid y Gastón (Peru)
2 – D.O.M. (Brasil)
3 – Pujol (México)
4 – Central (Peru)
5 – Maní (Brasil)
6 – Biko (México)
7 – Malabar (Peru)
8 – Boragó (Santiago)
9 –  Tegui (Argentina)
10 – Roberta Sudbrack (Brasil)
11 – Maido (Peru)
12 – Pangea (México)
13 – Rafael (Peru)
14 – Fiesta (Peru)
15 – La Mar (Peru)
16 – Mocotó (Brasil)
17 – La Cabrera (Argentina)
18 – Tomo 1 (Argentina)
19 – Criterión (Colômbia)
20 – Parador La Huella (Uruguai)
21 – Quintonil (México)
22 – Harry Sasson (Colômbia)
23 – Fasano (Brasil)
24 – Andrés Carne de Res (Colômbia)
25 – Alto (Venezuela)
26 – Mero Toro (México)
27 – Oviedo (Argentina)
28 – Chila (Argentina)
29 – Sucre (Argentina)
30 – Corazón de Tierra (México)
31 – Aramburu (Argentina)
32 – Attimo (Brasil)
33 – Pura Tierra (Argentina)
34 – Casa Oaxaca Hotel (México)
35 – Olympe (Brasil)
36 – Sud 777 (México)
37 – Francis Mallman 1884 (Argentina)
38 – Remanso do Bosque (Brasil)
39 – El Baqueano (Argentina)
40 – Unik (Argentina)
41 – Epice (Brasil)
42 – La Borgogne (Uruguai)
43 – Pixona (México)
44 – Paraje Arévalo (Argentina)
45 – Casa Umare (Argentina)
46 – Laja (México)
47 – El Cielo (Colômbia)
48 – Osaka (Chile)
49 – Hernani Poni (Argentina)
50 – Elena (Argentina)


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