50 melhores restaurantes da América Latina

(Foto: David Mafra)

Jantar no "La Cabrera" em 2012.

Fonte: Revista Menu - Terra.

Surpresa na premiação dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina. O restaurante Astrid y Gastón, do chef peruano Gastón Acurio, foi escolhido como o melhor restaurante da região. O anúncio foi feito na noite desta quarta-feira (4), em cerimônia realizada em Lima, capital do Peru, que também recebe nos próximos dias o Mistura, mais importante festival gastronômico latino-americano. O D.O.M., de Alex Atala, ficou com a segunda posição – apesar de aparecer como o melhor restaurante latino-americano na edição 2013 do prêmio principal, o The World’s 50 Best Restaurants, anunciada em 29 de abril deste ano. O mexicano Pujol ficou com o terceiro lugar.

Além do D.O.M., mais oito restaurantes brasileiros entraram para a lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina: Epice (41º lugar), Remanso do Bosque (38º lugar e restaurante com maior potencial da região de entrar na lista principal), Olympe (35º lugar), Attimo (32º), Fasano (23º), Mocotó (16º), Roberta Sudbrack (10º) e Maní (5º, melhor chef feminina). Destaque também para a Argentina, que teve vários restaurantes premiados – 15 deles, quase um terço das casas premiadas.

O prêmio para os 50 Melhores Restaurantes da América Latina é a segunda edição regional da premiação The World’s 50 Best Restaurants, promovido pela revista inglesaRestaurant em parceria com a empresa San Pellegrino. A primeira edição regional foi feita na Ásia e anunciada no dia 25 de fevereiro deste ano.

Confira a seguir a lista completa dos 50 melhores restaurantes da América Latina:

1 – Astrid y Gastón (Peru)

2 – D.O.M. (Brasil)

3 – Pujol (México)

4 – Central (Peru)

5 – Maní (Brasil)

6 – Biko (México)

7 – Malabar (Peru)

8 – Boragó (Santiago)

9 –  Tegui (Argentina)

10 – Roberta Sudbrack (Brasil)

11 – Maido (Peru)

12 – Pangea (México)

13 – Rafael (Peru)

14 – Fiesta (Peru)

15 – La Mar (Peru)

16 – Mocotó (Brasil)

17 – La Cabrera (Argentina)

18 – Tomo 1 (Argentina)

19 – Criterión (Colômbia)

20 – Parador La Huella (Uruguai)

21 – Quintonil (México)

22 – Harry Sasson (Colômbia)

23 – Fasano (Brasil)

24 – Andrés Carne de Res (Colômbia)

25 – Alto (Venezuela)

26 – Mero Toro (México)

27 – Oviedo (Argentina)

28 – Chila (Argentina)

29 – Sucre (Argentina)

30 – Corazón de Tierra (México)

31 – Aramburu (Argentina)

32 – Attimo (Brasil)

33 – Pura Tierra (Argentina)

34 – Casa Oaxaca Hotel (México)

35 – Olympe (Brasil)

36 – Sud 777 (México)

37 – Francis Mallman 1884 (Argentina)

38 – Remanso do Bosque (Brasil)

39 – El Baqueano (Argentina)

40 – Unik (Argentina)

41 – Epice (Brasil)

42 – La Borgogne (Uruguai)

43 – Pixona (México)

44 – Paraje Arévalo (Argentina)

45 – Casa Umare (Argentina)

46 – Laja (México)

47 – El Cielo (Colômbia)

48 – Osaka (Chile)

49 – Hernani Poni (Argentina)

50 – Elena (Argentina)