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| Restaurante Lagundri |
Os alunos da nova turma, turno da manhã, do Curso de Cozinheiros do Senac Curitiba (Adriani, Alessandro, Clarisse, Erick, Keli e Raquel) tiveram a oportunidade de visitar a cozinha do Restaurante Lagundri Contemporâneo, especializado em gastronomia asiática, e de conhecer mais de perto a rotina de uma cozinha profissional.
Quem comanda os fogões do Lagundri é Marcelo Amaral. A casa possui indicações e prêmios das principais publicações especializadas, como Veja e Gula.
Tive a chance de conhecer o restaurante em outra ocasião, como cliente, e de conferir de perto a atmosfera, o serviço, o cardápio e sabores marcantes deste bistrô que é destaque no roteiro gastronômico da cidade.
Os alunos foram recebidos pelo Sub chef Leandro Volpini e tiveram a oportunidade de acompanhar a preparação de pratos e de desvendar alguns dos segredos que compõem a culinária asiática. Parabéns a Raquel Brime (integrante da equipe de cozinheiros do restaurante) por ter articulado a visita! E boa sorte a esta nova turma que inicia uma jornada de 8 meses em busca de sua formação profissional!
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| Na cozinha |
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| Sub chef Leandro Volpini |
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| Degustação |
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| Sabores do Oriente |
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| Hoisin Prawns, com camarões. |
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| Udang Nenas, com camarões. |
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| Mignon Luang-Prabang Lagundri |
Lagundri Contemporâneo
Especialidade: Cozinha asiática.
Endereço: Rua Saldanha Marinho, 1061, Centro, Curitiba, Paraná.
Telefone: 3232-7758Horário: 19h/23h30 (fecha dom.)
Site: http://www.lagundri.com.br/
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