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| Quiche |
Massa:
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 unidade de ovo
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 colher(es) (sopa) de água
Recheio:
200 gr de creme de leite fresco
quanto baste de noz-moscada
quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
1 unidade de ovo
1/2 unidade(s) de alho-poró refogado(s)
40 gr de parmezão
Massa:
Em uma tigela, coloque a farinha, a gema do ovo, a manteiga e mexa
bem. Adicione a água e mexa. Quando estiver homogênea, leve para descansar na geladeira por 30
minutos. Depois, abra a massa e coloque em uma fôrma, retirando o excesso de
massa. Enquanto prepara o recheio, doure levemente a massa no forno.
Recheio
Em uma tigela, coloque o creme de leite fresco, a
noz-moscada, pimenta-do-reino e mais uma gema. Mexa bem. Bata as claras dos ovos usados em neve. Incorpore na kistura. Retire a forma do forno e forre a massa com o alho poró. Por cima, despeje o
recheio e complemente com o parmezão. Leve em forno pré-aquecido até dourar. Bom apetite!
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| Leve a massa ao forno |
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| Refogue o alho poró |
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| Prepare o creme |
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| Monte o recheio |
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| Finalize com o queijo |
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| Doure e está pronto! |
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