Eu fui: Degustação de vinhos argentinos Mercearia Bresser Cabral

(Imagem: Divulgação)

Iniciativa louvável da Mercearia Bresser por ter promovido esta degustação de vinhos argentinos (bastante apreciados pelo excelente custo-benefício) no dia de ontem, em sua loja no Cabral!

Fomos super bem recebidos pelos sócios-proprietários da Bresser, equipe e representantes da Importadora All Wine. O ponto forte da noite, além da oportunidade de degustação de vinhos de alta qualidade, foi a harmonização com as pizzas da casa.

Muito bom também a oportunidade de conhecer novos amantes da enologia e enogastronomia, do aprofundamento dos conhecimentos na área e da troca de ideias e informações.

A degustação começou com vinhos brancos (uvas sauvignon blanc, chardonnay e torrontés), seguiu para os vinhos tintos (o Dos Fincas Cabernet Sauvignon/Merlot, o Viña Amalia Reserva Malbec, o Trapézio Plus e o Viña Amalia Gran Reserva Cabernet Sauvignon). Os premiados vinhos Carlos Basso, Trapézio Bobó e Carlos Basso Petit Verdot encerram o evento. A degustação foi conduzida pelos sommeliers Daniel Lory e Paulo Vinicius Martins na Mercearia Bresser Cabral.

Mercearia Bresser e a importadora All Wine promovem degustação de vinhos argentinos

(Imagens: Divulgação)

No dia 25 de junho, a partir das 19h, a Mercearia Bresser, em parceria com a importadora All Wine, promove uma degustação de vinhos argentinos. A ideia é oferecer uma amostra das variedades de vinhos produzidos pelas vinícolasViña Amalia e Trapézio. Valor por pessoa: 150 reais.

“O país vizinho detém a preferência da maioria dos consumidores da bebida, principalmente em razão do custo-benefício dos seus produtos.”, afirma Eduardo Vivacqua, sócio da pizzaria.

A degustação começa com vinhos brancos feitos com as uvas sauvignon blanc, chardonnay e torrontés e segue para os vinhos tintos, como o Dos Fincas Cabernet Sauvignon/Merlot, um dos campeões de venda com 91 pontos na revista Wine Enthusiast.

A experiência continua com o Viña Amalia Reserva Malbec, o Trapézio Plus e o Viña Amalia Gran Reserva Cabernet Sauvignon. Os premiados vinhosCarlos Basso (92 pontos na revista Robert Parker) e Trapézio Bobo (92 pontos Guia Descorchados), além do surpreendente Carlos Basso Petit Verdot, encerram o evento. A degustação será conduzida pelos sommeliers Daniel Lory e Paulo Vinicius Martins na Mercearia Bresser Cabral.

Sobre a Mercearia Bresser

Inaugurada em 2005, a pizzaria está localizada em dois endereços no Batel e noCabral. Com capacidade para mais de 200 pessoas, as casas têm um ambiente amplo e aconchegante, decorado como as antigas mercearias e armazéns italianos. Dos seus fornos à lenha saem mais de 30 sabores de pizza para harmonização perfeita com os mais de 140 rótulos de vinho da Adega Bresser. Entre os prêmios conquistados estão: Melhor Pizza pelo Prêmio Bom Gourmet 2013 e três vezes a “Melhor Pizzaria de Curitiba” pela Revista Veja Comer & Beber.

Serviço:
Mercearia Bresser
Data: Diariamente
Horário: A partir das 18h30
Locais: Mercearia Bresser Batel (Av. Sete de Setembro, 5831 I tel.: 41 3029-0880 I Curitiba-PR) e Mercearia Bresser Cabral (Av. Munhoz da Rocha, 530 I tel.: 41 3053-0880 I Curitiba-PR)
Cartões: Diners, Mastercard e Visa. Todos os cartões de débito. 
Tem calefação, acessibilidade para portadores de deficiência, acesso wi-fi, Disk Cook Delivery e é child-friendly.
Clube de benefícios: Cartão Teatro Guaíra, Claro Clube, Advantage Club, Smilese Multiplus.
Redes Sociais: Facebook, Twitter, Foursquare, Instagram, Pinterest, TripAdvisor 
Informações: www.merceariabresser.com.br

BARSÓVIA

(Fotos: David Mafra)

Pierogi

Sopa Borsch

Quentão com gemada

Cardápio gourmet

Ambiente

Delícias do Barsóvia!!

Super pedida é o novo bar que abriu no Centro Histórico, ao lado das Ruínas do São Francisco, ali na Ébano Pereira (número 520), na Sociedade Polonesa! Super cardápio gourmet de comidinhas polonesas (experimentei o pierogi - delicioso, e a borsch - sopa com beterraba, divina!) e bebidas, com excelentes opções de vodkas, cervejas e quentão para o inverno (tradicional, com gemada ou com chantili). O atendimento é simpaticíssimo, ambiente acolhedor (com direito a lareira, som e meia luz) e um toque especial dos pratos sendo preparados à vista dos frequentadores... Não deixe de ir!!

BARSÓVIA:
Ébano Pereira, 520, Centro - Curitiba, PR.
Aberto sextas e sábados, das 18h30 às 00:30 e domingos, das 09h30 às 15h00.
Formas de pagamento: também aceita-se cartão crédito e débito (Visa e Master), além de dinheiro.
Site: http://www.barsovia.com.br/

Hambúrguer Rock'n Roll !!

(foto: David Mafra)

Fui conferir o hambúrguer do GOLD SKULL BAR e foi uma ótima surpresa! Quando o prato chegou à mesa chamou a atenção pela apresentação. Olha ae do lado e saca o estilo!
Fui logo experimentando sem molho para sentir melhor a qualidade do sanduba.. E o sabor era de carne mesmo! Não aquele bolo sem gosto ou insosso que já havia me deparado antes... Muito bom! Os hambúrgueres têm nome de músicas.
A primeira opção foi o Paranoid (de carne com cheddar e bacon). Sim, o primeiro, porque teve o segundo, que foi de pernil com queijo mussarela. Bom também!! Diria que é bem bom!
Fiquei com vontade de conferir também o de frango já que a opção vegetariana to deixando de lado. Como comentei outro dia, já me curei dessa fase... Rs!
Ambiente legal (ambientação rock'n roll), bom atendimento, preços bem justos (cerca de 15 reais o sanduíche) e ótimas opções de bebidas (Cerveja GaldenBier e Hidromel, entro outros) e acompanhamentos. Que tá esperando pra conferir também?

GOLD SKULL BURGER & GRILL
Augusto Stellfeld, 392.
Aberto de 18h às 24h.

Mercado do Porto, Montevidéu - Uruguai!

(Fotos: acervo pessoal)

Mercado do Porto

Portal

Roldós

Opções gastronômicas

Passagem obrigatória de quem vai à capital do Uruguai, o Mercado do Porto é simpático, oferece uma edificação rica histórica e arquitetônica, e tem opções para aqueles que querem se aventurar e comer os pratos típicos locais. O turista é assediado minuto a minuto, por isso é bem atendido. Os preços são altos, pois é lugar turístico, mas vale a passada! Não deixe de tomar o "Roldós" bebida típica do Mercado, comporto por vinho e espumante (sobe fácil!...). As opções são muitas e pode-se escolher o restaurante que achar mais conveniente, mas cuidado com os preços muito baixos ou as promoções (confira antes de sentar e fazer o pedido). No mais, divirta-se e desfrute de um momento agradável. Tire fotos e mostre para os familiares e amigos, pois ir à Montevidéu e não fazer isso, é como ir à Punta del Este e não tirar foto na Escultura dos dedos (Monumento ao Afogado)!!!
Site: http://www.mercadodelpuerto.com/

Jantando na Casapueblo!

(Imagem: Arquivo pessoal)

Casapueblo

Cartão postal do Uruguai, a Casapueblo é cenário único e inesquecível! Mágico, assim é definido por muitos que conhecem o local.
Casa-atelier do artista uruguaio Carlos Páez Vilaró, hoje é também um Club Hotel que oferece vários serviços, entre eles um restaurante de cardápio internacional que tive a oportunidade de conhecer.
Atendimento razoável, preço salgado (natural para uma das regiões mais disputadas de Punta del Este - mas evite a alta temporada, os preços multiplicam-se, coisa pra elite internacional), cardápio oferece opções de proteínas e acompanhamentos.

Pedi um frango grelhado com Purê de batatas de acompanhamento. O frango estava suculento, no ponto certo. E o purê estava delicioso, o melhor que comi na visita ao Uruguai!
O cardápio também inclui opções variadas de entradas e sobremesas, além do habitual couvert e café para finalizar a refeição.

Casapueblo

Endereço: Carlos Páez Vilaró, Punta Ballena, Uruguai Telefone: +598 4257 8611

http://www.clubhotelcasapueblo.com/

Punta del Este - Casapueblo

LUCIANA CARVALHO
da Revista da Folha 
O ponto mais importante e mais famoso para se visitar em Punta é a Casapueblo, onde o artista plástico uruguai Carlos Páez Vilaró, conhecido e premiado no mundo inteiro, mora. Seu ateliê fica na parte mais alta da casa, que tem ainda um restaurante e um hotel.

Esse obra arquitetônica nada convencional, localizada em Punta Ballena, há 15 km do centro de Punta del Este, começou a ser construída em 1958, a partir de um cômodo feito de latas. Mais tarde foi revestido com ripas de madeiras que vinham de navios naufragados.

Anos depois o artista descobriu a receita que daria a cara e o estilo que a casa tem até hoje. Com cimento e cal, "pregou" uma espécie de tela de galinheiro nas paredes de madeira e pintou sua casa, feita toda à mão, de branco. A intenção foi dar contraste com o céu e o mar.

Vilaró se define como um "fazedor de coisas". Infiltra-se em todos os campos das artes plásticas que lhe chamam atenção. Já fez tapeçaria, pintura em mural, cerâmica, arquitetura, pintura e escultura. Tem uma ligação muito forte com o Brasil e uma forte influência africana em suas obras. Vilaró diz que quando visitou a Bahia, em 1956, encontrou a África inteira lá.

Uruguaio, Vilaró acredita fazer parte do sol e diz que a arte e a vida são como um largo caminho cheio de portas que devem ser abertas para descobrir o que há por trás de cada uma. Para ele, sempre falta algo, sempre há portas para serem abertas. 

Fonte: Folha Online

Mercearia Bresser - Cabral

(Fotos: David Mafra)

Pizza "Speranza"

O circuito gastronômico do Cabral está em alta e a Mercearia Bresser marca presença na Bento Munhoz com uma bela casa de salão amplo, opção de estacionamento c manobrista (10 reais), atendimento ágil (apesar da fila de espera) e excelente cardápio.

A pedida para o verão é a "Speranza" preparada com molho de tomate artesanal, mosarela de búfala e manjericão tamanho família. Foi a nossa pedida! Leve e própria para para a estação quente do ano. Deliciosa.

Torradinho Silva Teles

A forneria também oferece ótimas opções de entradas (o Pão de Linguiça é famoso, no dia fomos de Torradinho Silva Teles) e sobremesas (a mais pedida é a Bistrelo - Palitos crocantes de massa de pizza espetados sobre maravilhoso doce de leite argentino “La Salamandra”), além de adega e sommelier para melhor atender.

Bistrelo

O preço gira em torno de 50 a 60 reais por pessoa (se contar com entrada, 1 pizza grande para duas pessoas e uma bebida não alcoólica). Se para alguns pode parecer salgado, eu diria que vale a pena pela qualidade de produto e serviço, além do ambiente de alto padrão.

Mercearia Bresser - Cabral

Av Munhoz da Rocha, 530

Cabral - Curitiba , PR - 80035-000

41 3053-0880

Funcionamento: Aberto para o jantar. 

Pôr-do-sol em Montevidéu!

(Fotos: David Mafra)

Punta Gorda

Bar Hemingway

Pôr-do-sol

Final de tarde

Vista panorâmica

Visão privilegiada

Montevidéu possui algumas vistas panorâmicas incríveis e uma delas é em Punta Gorda, ao lado de Pocitos, e pode-se ter uma visão privilegiada se estiver no deck do Bar Hemingway, num final de dia de sol!
Fantástico é o momento do pôr-do-sol. E de quebra pode-se tomar um coquetel ou um vinho uruguaio de boa vinícola! São várias as existentes no país e para um dia de verão o indicado é um refrescante vinho branco ou rosé (a pedida da ocasião)!
O Bar Hemingway possui localização certa para os amantes das paisagens exuberantes, ótimo serviço, cardápio sofisticado e preços salgados (bom lembrar que Montevidéu é um balneário e segue a tradição dos valores inflacionados!!!). Imperdível!...

BAR HEMINGWAY

Endereço: Rambla República de México 5535

Montevideo 11400, Uruguai

Telefone:+598 2600 0121

Chivito, típico prato uruguaio!!

(Fotos: David Mafra)

Chivito

Recentemente tive a oportunidade de conhecer Montevidéu e experimentar o Chivito, tipico prato uruguaio, sanduíche feito de carne (não hambúrguer) e acompanhamentos. Delicioso! Além de saboroso, sacia a fome e é uma ótima opção de refeição.
Provei o Chivito Canadense, com presunto, queijo, ovo, alface e tomate, acompanhado de fritas (cerca de 35 reais)! Segundo o garçom que estava fazendo o serviço, este foi criado por um canadense que havia se mudado para a capital uruguaia há algumas décadas passadas.
Fiz a refeição no Expreso Pocitos, tradicionalíssimo café&bar de Montevidéu com mais de 100 anos de história na cidade. Do local, pode-se ter uma bela vista para a Rambla e apreciar a praia e o Rio da Prata!
Mas vale a pena se preparar, Uruguai é um belo país, mas refeições costumam ser de valor acima da média e na época da alta temporada os preços se multiplicam (vide Balneário Camboriú e similares).

Expreso Pocitos:
Juan Benito Blanco 956
11300 Montevidéu Uruguai

Expreso Pocitos

Vista local

Moncloa Tea Boutique convida para degustação

(Divulgação)

A Moncloa Tea Boutique promove degustação de chás no dia 17 de dezembro de 2013 das 17h às 21h. A tea sommelier Thalita Ferronato, que assina a carta de chás da Moncloa, fará uma degustação na loja com sete diferentes tipos de chás, quentes e gelados, mostrando o preparo e modo de servir. Além disso, atea sommelier, que também representa a marca argentina El CLub del Té no Brasil, dará dicas de harmonização com comidas, Tea Drinks e benefícios do chá para a saúde. O evento é gratuito e aberto ao público. A Moncloa Tea Boutique fica no piso L3 do Pátio Batel.

Sobre a Moncloa Tea Boutique

Inspirada no charme e design dos melhores chás da Europa e Estados Unidos, aMoncloa Tea Boutique traz o conceito de chá gourmet com uma carta de cháscomposta de 25 sabores de vários lugares do mundo. A bebida é servida no local nas opções quente e gelada e vendida em latas ou pacotes de 45g. Bolachas, biscoitos, alfajores e waffles fazem parte do cardápio. Na boutique há também acessórios para o consumo da bebida, selecionados pela qualidade e pelo design. 

Serviço:
Moncloa Tea Boutique
Endereço: Pátio Batel – Piso L3 Loja 310 (Av. do Batel, 1868 I Batel I Curitiba-PR)
Horário de funcionamento: 10h às 22h (2ª a sábado) e 14h às 20h (domingos e feriados)
Telefone: 41 3020-3414
E-mail: contato@moncloa.com.br
Redes sociais: Facebook, Instagram,
www.moncloa.com.br

Torta Manzoni!

(Imagens: Alex Manzoni)

Os amigos e alunos sabem que uma das minhas especialidades é a Torta de Banana e Doce de Leite. Pois bem, tive a oportunidade de experimentar a torta do Alex Manzoni, durante degustação do Curso de Cozinheiro do Senac e fiquei surpreso com o sabor e apresentação. 

Receita tradicional, preparo na medida certa e apresentação impecável! E o melhor é que Alex está aceitando encomendas desta receita maravilhosa, inspirada em uma famosa torta inglesa. Doce de leite, banana, bolacha e Chantilly especialmente harmonizados, proporcionando aroma e sabor inigualável.

Confira:

Torta Manzoni: disponível em três tamanhos 15, 20, 25 cm de diâmetro. 

Para encomendas e informações sobre preço: Telefone: 8826-5277/ 9621-4147/ 3252-2270 

E-mail: alex.manzoni@hotmail.com 

Facebook: Torta Manzoni

Gratin Dauphinois

(Foto: David Mafra)

Delicioso, é esta a definição para este preparo! Marcio Pelissari é o cozinheiro responsável pela iguaria e compartilhou conosco a receita. Por sinal, Marcio atua na área de eventos como Personal Chef elaborando cardápios exclusivos, atendendo recepções e jantares personalizados! Para entrar em contato com Marcio Pelissari, acesse o seu perfil no Facebook!

Gratin Dauphinois (do livro do Le Cordon Bleu de Tokio)

INGREDIENTES
500 g de batatas
200 ml de leite
200 ml de creme de leite fresco (Nata)
2 dentes de alho em moagem
200 g de queijo gruyére ralado
QB de sal, pimenta-do-reino e noz moscada ralada

MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 210˚C. Unte muito bem um refratário grande com manteiga.
Descasque as batatas e corte em fatias de mais ou menos 2 mm numa mandolina.
Coloque para cozinhar as batatas fatiadas no leite em uma panela. Deixe ferver, baixe o fogo e cozinhe por mais dois minutos ou até que fiquem al dente (tem que experimentar para ver o ponto, pois varia de fogão para fogão).
Coe o leite e coloque as batatas em água fria ou gelada para pararem o processo de cozimento. Reserve as batatas.
Volte o leite para a panela e acrescente o creme de leite, alho e temperos. Cozinhe por mais ou menos 5 minutos ou até o alho perder a picância. Reserve.
Rale o queijo gruyére em ralo grosso e reserve.
Pegue o refratário untado e monte em camadas a mistura de leite e creme de leite, batatas, mistura, queijo ralado, batata, mistura, queijo ralado... e termine com uma camada de batatas e queijo por cima.
Coloque no forno e deixe até gratinar. Sirva em seguida.

Imperdível... Bon Appétit!  

Trufas deliciosas!

(Fotos: David Mafra)

Delícia de trufas da Donana Truffas e Tortas.
Conheci recentemente a responsável por essas gostosuras, a Ana Carolina. Ela está no curso de Confeiteiro do Senac e já se dedica há algum tempo aos segredos do preparo do chocolate!
Recebi as trufas numa embalagem muito bem cuidada, uma caixinha com laçarote envolta em papel celofane, especialíssima para presente!
Mas o melhor estava no conteúdo: trufas da melhor qualidade cobertas com chocolate branco e preto!
Ana aceita encomendas pelo telefone 9623-1005, contato@donanatruffas.com e ainda disponibiliza o site www.donanatruffas.com (oferece informações diversas, inclusive outros produtos).

A melhor empanada da América do Sul!

(Imagens: El Bolsi)

Empanada de Quatro Queijos

Alguns podem até se perguntar: por que conhecer Asunción? O Paraguai é um país pequeno, Asunción não costuma ser roteiro de turismo e a cidade vive sob a impressão de que o país se resume a Cuidad del Este. Após ter conhecido Buenos Aires, de estar constantemente em Foz do Iguaçu e de ter planos de conhecer as várias capitais do nosso continente, fui movido pela curiosidade de aproveitar a estadia em Foz e visitar a capital paraguaia! A cidade é de porte médio, os dados oficiais dizem que possui uma população de cerca de 1.200 mil pessoal, espalhadas às margens do Rio Paraguai. Arquitetura histórica muito interessante, possui também boas opções gastronômicas! El Bolsi é um dos principais endereços sugeridos e pude comprovar que realmente é excelente!

Empanada de Carne

Localização central, Estrella esquina com Alberdi, o casario oferece conforto e comodidade (opções restaurante a la carte, balcão e mesas ao ar livre - na Alberdi). Fiquei curioso para saber como seria ser servido no balcão. Achei muito civilizado as pessoas sentadas de maneira cômoda sem se acotovelarem e ficarem gritando para serem atendidas. Todos muito tranquilos, aproveitando a permanência no local para conversarem, saborearem os pratos e passarem o tempo de forma agradável e tranquila. Sentei-me, fiquei um pouco perdido de início. Pedi a carta (cardápio), fiz minha escolha e logo avistei a estufa com as empanadas que chamaram a atenção. Um letreiro luminoso diz que a casa oferece "a melhor empanada da América do Sul"! Tive que tirar a prova!

Empanada Chilena

Pedi a que mais estava saindo: sabor quatro queijos. Ela veio até mim com jeito que queria ser mordida e devorada... Dei a primeira dentada, o recheio escorreu no outro lado (de tanto que tinha)... Quando experimentei, pensei: é Natal, é feriado nacional, viva os "hermanos paraguayos", quando é que volto novamente à cidade, minha mãezinha querida, aonde estão meus amigos? Maravilhosa! Comida que faz a gente ser feliz, que dá vontade de voltar e comer mais, trazer a família, os amigos! "Craro" que "draga" como sou pedi mais (elas não são muito grandes), experimentei a de carne e a chilena (viagem não é a hora de fazer regime, só se regula comida se os preços são altos e a grana é curta, e não é este o caso, uma empanada dessas não sai por mais de 4 reais - pasmem!). Deliciosas (achei a chilena um pouco mais massuda). 

Conclusão: já estou pensando em voltar à Asunción e repetir a ida a El Bolsi! Vale a pena, sem dúvida!

El Bolsi, para maiores informações, confira: http://www.bolsi.com.py/

Torta de bolacha

(Fotos: David Mafra)

Torta de bolacha

E tia Marlene caprichou no almoço do "Dia das Mães". Uma das atrações do dia foi a sobremesa. Sua torta de bolachas foi uma verdadeira tentação. Segue a receita:

Ingredientes:

- 1 pacote de bolacha MAISENA;
- 1 lata de creme de leite sem soro;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de nata;
- café forte para umedecer as bolachas.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da bolacha e do café, e bata em velocidade média até engrossar.

Arume em um refratário, alternando camadas de bolachas umedecidas no café, com o creme batido no liquidificador. Você pode finalizar com creme adicionando chocolate. Bom apetite!

BABAGANOUSH DA LEILA!!

(Foto: David Mafra)

Muito bom poder comemorar dois anos de blog no ar com amigos queridos! E a noite de comes&bebes foi inspirada, com direito a pratos especiais. Aqui vai o antipasto maravilhoso que Leila Maggi preparou para nós!

BABAGANOUSH DA LEILINHA!

*2 berinjelas
*2 colheres de tahine(pasta d gergelim)
*2 dentes de alho
*suco de 2 limões
*pimenta do reino a gosto
*sal a gosto
*azeite de oliva
*hortelã para decorar

-Defumar as berinjelas no fogão (literalmente queimar as cascas direto no fogo);
-Deitar as berinjelas com as cascas queimadas em um recipiente com água fria e retirá-las (sai facilmente);
_Num processador ou liquidificador, bater as berinjelas com o alho, sal, pimenta, limão e tahine;
-Dispor numa travessa, regar com o azeite de oliva e decorar com folhinhas d hortelã;
-Servir cm pão sírio.

Bom apetite!

O BRIGADEIRÃO DA DONA LOURDES!

(Fotos: David Mafra)

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Brigadeirão:
E pra gente comemorar o aniversário do blog tinha que ter bolo. Dona Lourdes sugeriu de fazer esse brigadeirão (pudim de chocolate), achei uma boa ideia. E fomos até sua casa acompanhar o preparo dessa delícia  Claro que não é indicado para quem está de dieta ou possui alguma restrição a doces, mas é um prato cheio para cantarmos os parabéns ao nosso site e para tomar um café quentinho e papear com a mãe da gente ou com quem a gente ama! Bom apetite!

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 Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou achocolatado)

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

3 ovos

manteiga para untar

chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, leite condensado, creme de leite, chocolate em pó, açúcar e a manteiga. Quando ficar homogêneo despeje em uma forma de furo central untada com manteiga.

Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180ºC) por cerca de 1:30h.

Desenforme ainda morno e decore a superfície com o chocolate granulado.

Bata os ovos

com a manteiga.

Adicione o leite condensado.

Acrescente o açúcar

o creme de leite

e o chocolate em pó.

Bata até ficar homogêneo.

Unte a forma.

Despeje na forma.

E deixe no forno por cerca de 1h30.

Após assar, desenforme e
leve à geladeira por cerca de 6h.