Cervejaria Bastards Brewery recebe medalha de ouro no Festival Brasileiro da Cerveja‏

(Imagem: Divulgação)

No último dia 14 de março, a Bastards Brewery foi premiada com duas de suas receitas no Festival Brasileiro da Cerveja (Blumenau-SC).

A Jean Le Blanc (4,9% de teor alcoólico) foi eleita a melhorwitbier do evento e ficou também em segundo lugar geral no Festival que teve mais de 800 cervejas inscritas em vários estilos. Os jurados também escolheram a recém-lançada oatmeal stout Mark the Shadow (6,5% de teor alcoólico) como medalha de bronze no concurso.

Na comissão julgadora figuraram alguns dos principais especialistas da área, como Carolina Oda, uma das primeiras profissionais de gastronomia a se especializar em cervejas no Brasil; Luc De Raedemaeker, sommelier de cerveja pela Doemens Akademie de Munique e jurado em diversos concursos internacionais; Melissa Cole, indicada como uma das mulheres mais poderosas da indústria de bebidas pelo Channel4Food e autora do livro “Let Me Tell You About Beer” e Joseph Trucker, criador do site ratebeer.com, uma das mais importantes ferramentas de avaliação de cervejas no mundo. 

Dentre os cinco rótulos da marca, estão a vencedora da medalha de ouro no Mundial de la Bière 2014, Piná A Vivá (IIPL – Imperial Pale Lager com 8,5% de teor alcoólico), Willie The Bitter (APA – American Pale Ale com 5,8% de teor alcoólico) e Zé O Galego (American Premium Lager com 5,1% de teor alcoólico). Todas as cervejas são personagens boêmios, malandros e cafajestes elaborados com muito lúpulo, malte e especiarias que apresentam aromas inconfundíveis.

Festival Brasileiro da Cerveja

O maior festival cervejeiro da América do Sul reúne as principais cervejarias do país e teve, somente nesta edição, mais de 30mil visitantes. Durante os quatro dias de programação tiveram palestras sobre harmonização de cervejas e o mercado de cervejas artesanais, shows e gastronomia.

Serviço:

Bastards Brewery

Horário de funcionamento: 9h às 18h (2ª a 6ª feira)
Tel.: 41 3557-2207

End.: Rua Paranavaí, 1142 I Emiliano Perneta I Pinhais-PR

www.bastardsbrewery.com.br

Fonte: Sorttie Soluções Criativas

Cervejaria Bastards Brewery celebra Copa do Mundo com lançamento da Zé Galego

(Imagem: Divulgação)

A energia da Copa do Mundo convida todos os torcedores a experimentar a brasileiríssima Premium Lager, Zé Galego da Bastards Brewery.

Típico malandro carioca, Zé Galego é filho de pai alemão e mãe mulata da baixada fluminense. Além do futebol, seu esporte preferido é a vadiagem. É um bon vivantda Lapa que não abre mão de uma cerveja gelada.

É um blend de maltes brasileiros e alemães de sabor acentuado, cor dourada e espuma cremosa com teor alcoólico de 5,1%. Traz quatro adições de lúpulo que resultam num aroma sutil ideal para degustar com os amigos.

Assim são as cervejas da Bastards Brewery, um mix de receitas exclusivas e muita personalidade, que já estão à venda em vários estabelecimentos no Paraná e Santa Catarina.

Durante a Copa, a cervejaria está promovendo uma ação com Double Chopp de Zé Galego em parceria com a Barbarium Beer Pub (Rua Chile, 1765 I Rebouças I 41 3408-52146). Além disso, aceita encomendas para eventos, aniversários, churrascos com os amigos e encontros na Copa do Mundo com barris de 10, 30 e 50 litros.

Onde encontrar

Curitiba: Barbarium Beer Pub, Cervejaria da Vila, Chokolat Chocolateria, Hop’n’Holl, A Varanda Beer House, O Pensador, Templo da Cerveja, Clube do Malte, Empório Hops, Adega J3P

Joinville: Renascença e Mais Bier

Serviço:

Bastards Brewery

Horário de visitação: 9h às 18h (2ª a 6ª feira)
Tel.: 41 3557-2207

End.: Rua Paranavaí, 1142 I Emiliano Perneta I Pinhais-PR
Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito.
E-mail: contato@bastardsbrewery.com.br
Redes Sociais: Facebook, Foursquare e Instagram

www.bastardsbrewery.com.br

AMANHÃ Dia da Cerveja Brasileira com lançamento da cervejaria Bastards Brewery‏

(Imagem: Divulgação)

Dia da Cerveja Brasileira com lançamento da cervejaria Bastards Brewery

Neste dia 5 de junho, Curitiba comemora o Dia da Cerveja Brasileiracom o lançamento da Bastards Brewery. Ela surgiu em 2013, a partir da reunião de três amigos que já se encontravam há bastante tempo para fazer (e beber) cerveja na garagem de casa. Eles se reuniam uma vez por semana para degustar e fazer as brassagens, que é a preparação dos componentes da cerveja.

O recém-construído barracão da Bastards Brewery® tem equipamentos de alta tecnologia para atender o processo completo de fabricação, fermentação, envase, refrigeração e estocagem. Dali saem barris de chopp e garrafas long neck com diferentes estilos de cerveja.

Fazem parte do hall de receitas a Willie The Bitter (APA – American Pale Ale com 5,8% de teor alcoólico), a Jean Le Blanc (Witbier com 4,0% de teor alcoólico) e a Zé Galego (American Premium Lager com 5,1% de teor alcoólico). São personagens boêmios, malandros e cafajestes irresistíveis repletos de lúpulo, malte, especiarias e aromas inconfundíveis.

Segundo Francisco Seegmuller, um dos cervejeiros proprietários da marca, “no próximo mês, todo mundo vai poder experimentar a Imperial IPL (Imperial Indian Pale Lager). Muitos irão se surpreender quando souberem que se trata de um novo estilo no Brasil. Uma cerveja inovadora, de corpo cheio, coloração dourada intensa, amargor bastante pronunciado e aroma bastante frutado e cítrico que remete a maracujá e manga que com certeza vai conquistar o mercado.”

A receita tem 9% de ABV e 70 IBU´s de amargor e foi desenvolvida com maltes alemães e lúpulos americanos. Tem como principal característica a fermentação feita com leveduras Lager, proporcionando uma cerveja mais límpida e com aromas exclusivos dos lúpulos, que são adicionados no final da fervura e no Dry Hopping direto no tanque após a fermentação, explica Seegmueller.

Onde encontrar?

Em Curitiba, é possível experimentar os sabores da Bastards Brewery nos seguintes bares e restaurantes: Barbarium Beer Pub, Cervejaria da Vila, Chokolat Chocolateria, Hop’n’Holl, A Varanda Beer House, O Pensador, Templo da Cerveja e, em Joinville, no Renascença e Mais Bier. Aceita encomendas para eventos, aniversários, churrascos com os amigos e encontros na Copa do Mundo com barris de 10, 30 a 50 litros.

Serviço:

Bastards Brewery

Horário de funcionamento: 9h às 18h (2ª a 6ª feira)
Tel.: 41 3557-2207

End.: Rua Paranavaí, 1142 I Emiliano Perneta I Pinhais-PR
Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito.
E-mail: contato@bastardsbrewery.com.br
Redes Sociais: Facebook e Foursquare

www.bastardsbrewery.com.br

Projeto The Beers lança seu terceiro rótulo: a Partido Alto

(Divulgação)

O próximo Festival Wikibier, que acontece em 12 de outubro, no Expo Renault Barigui, marca o lançamento da Partido Alto, uma cerveja levemente amarga, refrescante e muito aromática.

Inspirada no samba de raiz, a terceira receita do Projeto The Beers é uma cerveja no estilo American Pilsen feita com maltes importados e três diferentes lúpulos americanos (5,2% teor alcoólico). A assinatura é do brewmaster convidado André Junqueira, presidente da Acerva-PR e criador de outros dois rótulos muito respeitados: a premiada Double Viena e a Morada Kölsch.

Como o projeto sugere, harmoniza com Cartola, Wilson das Neves, Guilherme de Brito e Demônios da Garoa. Mas também combina com as bandas curitibanas Trio Quintina e Gente Boa da Melhor Qualidade que fazem show nesta edição do evento. Quem for ao Wikibier poderá experimentar uma versão exclusiva do chopp Partido Alto, bem como adquirir sua versão engarrafada.

Projeto The Beers

Temático e colaborativo, este projeto do Clube do Malte traz a ideia de “engarrafar” estilos musicais, bandas, artistas e notas musicais para trazer uma experiência agradável e divertida de se tomar cerveja. As garrafas são de 355ml e trazem um Qrcode que conecta a uma rádio exclusiva de música independente no Facebook.

Já fazem parte do projeto a Chicago Blues (smoked porter) e a Underground(american IPA) rótulos premiados com as medalhas de bronze e prata, respectivamente, no Festival Brasileiro da Cerveja 2013. Cada cerveja vem acompanhada de uma campanha composta de cartazes temáticos, brindes comoporta-copos, adesivos, abridores de garrafa, copos exclusivos, camisetas e quadros assinados por designers cervejeiros.

Clube do Malte

Rede pioneira no mercado de cervejas especiais surgiu para comercializar cervejas para consumidores que buscam uma experiência gastronômica diferenciada. Em 2010, foi inaugurada a loja conceito (localizada na Rua Des. Motta, 2220 I Curitiba-PR) que reúne empório, bar e restaurante. Em 2011, expandiu fronteiras através do e-commercewww.clubedomalte.com.br vendendo produtos para todo o país. Em 2012, foi lançado o Beer Pack, clube de assinaturas de cerveja que já conta com mais de 800 assinantes em todo o país. Eleita a Melhor Carta de Cervejas de Curitiba segundo o Prêmio Bom Gourmet 2013 da Gazeta do Povo e a Revista Veja Comer & Beber 2012/2013.

Serviço:                                             
Lançamento Partido Alto - Projeto The Beers

Data: 12 de outubro

Horário: 11h às 23h

Local: Expo Renault Barigui (Rodovia do Café – km zero BR277 I Santo Inácio)
Tel.: (41) 3317-3107

Ingresso: a partir de R$26,00

Projeto The Beers
Contato: (41) 3014-3414
Site: www.projetothebeers.com.br
Facebook: www.facebook.com/projetothebeers
Coloque em seu estabelecimento: contato@projetothebeers.com.br
Compre online: http://www.clubedomalte.com.br/departamento/the-beers

Saint Patrick’s Day no Clube do Malte tem chopp verde em dobro e sorvete de cerveja

(Imagem: Divulgação)

O Saint Patrick’s Day entrou para ficar no calendário de festas dos brasileiros e muitos bares investem na data caprichando nas atrações. No Clube do Malte, pioneiro no mercado de cervejas especiais, é a 3ª vez que a festa acontece, cada ano com mais atrativos para o público.

A edição de 2013, que acontece no sábado (16), promete decoração temática, sorteio de kits de cervejas especiais durante a noite e as bandas General Lee e Sabrina Blues Mendes tocando o melhor do blues e do rock.

Além de servir o chopp verde, clássico da celebração à Saint Patrick, em dobro das 17 às 19h, a casa abastecerá sua chopeira com outras variedades da bebida como o Way Irish Rede o Fuller’s. Para acompanhar Irish Chicken (galinha empanada e servida em molho irlandês) esorvete de cerveja servido em quatro sabores: APA Sorbet, Banana Weiss, Green Chopp (Chopp Pilsen com toques de menta e figo) e Choco Porter (Sorvete com stagliatelli de chocolate belga meio amargo).

Para Douglas Salvador, sócio-proprietário do Clube do Malte, “o Saint Patrick’s Day pegou no Brasil porque é uma festa animada e envolve cerveja e chopp, bebidas que tem tudo a ver com o nosso clima. A expectativa de público para cada ano é maior que a do ano anterior, cerca de trezentas pessoas devem passar pelo Clube no Saint Patrick’s 2013.”

Serviço:

Clube do Malte       
Data: 16 de março de 2013
Horário: a partir das 16 horas

Local: Rua Des. Motta, 2220 I Centro I Curitiba-PR
Reservas: (41) 3014-9313
Formas de Pagamento: Ticket Restaurante, Visa Vale, Sodexo, Green Card, todos os cartões de crédito e débito (exceto Hipercard)
Redes Sociais: Facebook, Twitter 

www.clubedomalte.com.br

Hoje é Dia Internacional da Cerveja; teste seus conhecimentos!

Hoje (5/8) é Dia Internacional da Cerveja, data que começou a ser comemorada em 2007 por um grupo de amigos americanos. Aos poucos, a ideia vai se espalhando pelo mundo.

Em 2009, a população brasileira consumiu 10,9 bilhões de litros de cerveja, o que representa um crescimento de 33% em dez anos (em 2000, foram 8,2 bilhões de litros).

Você conhece mesmo cerveja? Sabe quais são os ingredientes principais? Afinal, a água faz diferença? Responda ao teste abaixo e descubra o quanto você sabe a respeito do assunto.

TESTE: O que você sabe sobre cervejas?

Fonte: Site UOL

DEGUSTANDO CERVEJAS!

(Fotos: David Mafra)

Degustação

Nesta semana, tivemos a oportunidade de saborear exemplares de primeira de  cervejas gourmet! Quem nos apresentou a bebida foi a especialista no assunto Carolina Tedesco.
As cervejas escolhidas são da marca fluminense Mistura Clássica. A cervejaria elabora seus produtos de forma artesanal, sem corantes ou estabilizantes. Em sua fórmula utilizam-se apenas elementos naturais como água purificada, malte, lúpulo e fermento.
A Pilsen, uma cerveja do tipo Lager, é clara e de baixa fermentação, por isso mais suave e com menor teor alcoólico, ideal para acompanhar pratos leves (como carnes brancas).
Já a Amber é uma cerveja do tipo Ale de alta fermentação, mais encorpada e maior teor alcoólico, indicada para acompanhar pratos mais gordurosos, inclusive, doces e chocolates.
A degustação foi ótima! Tivemos a chance de experimentar a bebida com quitutes diversos. Carol foi muito simpática e esclareceu as dúvidas da turma de estudantes (responsáveis pelos doces e salgados)  do Curso de Cozinheiro reunida para finalização de módulo de Mercado de Trabalho.

Mistura Clássica

Pilsen

Amber

Carolina Tedesco

Carolina Tedesco é beer sommelier,
com formação na ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers, São Paulo).
Foi proprietária da Mercearia Coralina (indicado como melhor café da cidade), onde, quinzenalmente, promovia degustações de cervejas.
Atualmente, especializa-se nas artes culinárias, fazendo o Curso de Cozinheiro do Senac Curitiba.

CLUBE DO MALTE no 10o. Encontro Kekanto!

(Foto: David Mafra)

Clube do Malte

O KEKANTO continua suas atividades na capital paranaense e organizou, no mês de maio, mais um encontro entre seus participantes. E o local escolhido não poderia ter sido melhor: o CLUBE DO MALTE!

Tenho uma predileção por vinhos. Talvez seja por isso que conhecia pouco o circuito de cervejarias de Curitiba. Confesso: sabia muito pouco sobre esse universo. Na verdade, continuo não sabendo muito. Era daquelas pessoas que achavam que cervejaria era um ambiente rústico, com o garçom atendendo usando um tradicional chapéu de alemão e ao final, na hora de degustar a bebida, ouviria um "Prost"!

O roteiro de degustação de cervejas na cidade é maior do que se possa imaginar. Cerveja está na moda em Curitiba!
Os bares e cervejarias possuem perfis diferenciados. Cervejas não são todas iguais. Assim como os vinhos, encontram-se de tipos diferentes para sabores e degustações diversos. O polo de produção da bebida é variado, não se concentrando somente na Alemanha - Bélgica, Holanda e Inglaterra são, por exemplo, outros países produtores (assim como o Brasil - mesmo Curitiba e região, que produz uma excelente cerveja, saindo-se muito bem em campeonatos nacionais e internacionais).

O CLUBE DO MALTE é uma cervejaria com amplo cardápio da bebida. O ambiente é contemporâneo, ótimo atendimento (jovens atendentes fazem seu serviço de maneira competente), inúmeras opções de petiscos para acompanhar o carro-chefe da casa! Detalhe: a casa também está abrindo para o almoço.

Conclusão: preciso voltar ao CLUBE DO MALTE, assim como preciso ir a outras cervejarias. Preciso degustar, estudar e aprender mais sobre cervejas! Portanto, terei uma difícil tarefa nos próximos meses! Rsrsrs!

Ótimo fazer parte do KEKANTO. Vamos ver qual será o próximo local escolhido para o evento do mês de junho!

QUE LOIRA!!!

(Foto: David Mafra)

Devassa Pilsen

Ela chega chegando! Uma loira da melhor categoria! Excelente composição, somente lúpulo importado e levedura de baixa fermentação. Tudo na medida! Uma Pilsen na versão 355 ml, com teor alcoólico de 4,8%. Clara, refrescante, leve e saborosa. Sedutora, deixa um gostinho de "quero mais". Após a degustação, não possui amargo residual . Na harmonização, vai bem com pratos leves, como frango, peixe e saladas. Beba gelada, numa temperatura entre 4 a 6 graus... Saboreie moderadamente, para apreciar todo seu potencial!

Eu fui: MARCOLINI ALIMENTARI

(Fotos: David Mafra)

Praça Espanha

A Praça Espanha é um dos lugares mais charmosos da capital paranaense. É point dos arquitetos e designers de interiores da cidade, pela grande quantidade de lojas voltadas à Decoração de Interiores. Reúne bares, restaurantes, confeitarias, cafeterias e estabelecimentos voltados à Gastronomia. Com a criação do "Batel Soho" ( que inclui a praça e o comércio ao redor ), a Praça Espanha recebe programação variada da Fundação Cultural de Curitiba nos finais de semana. Assim, é passagem daqueles que querem aproveitar um pouco do verde, cultura e de ótima gastronomia, acompanhados de bom papo!

Marcolini Alimentari

Aproveitando um desses domingos que não chove em Curitiba ( ultimamente são raros ), marquei de dar uma volta para curtir o clima propício e rever os amigos. Passamos pela Praça Espanha e a fome de alguns já estava batendo. Da minha parte era a sede que dava sinais de sua presença ... Optamos em parar no Marcolini ( Alimentari ), pois reúne uma grande variedade de produtos ( o cardápio inclui salgados, sanduíches, doces e bebidas diversas como cafés, sucos, cervejas, além de sorvetes ).

Cerveja Eisenbahn

Como estava com muita sede, resolvi matar da melhor forma, pedindo uma cervejinha geladíssima, e claro que queria escolher uma boa cerveja, então pedi uma Eisenbahn ( a cerveja brasileira mais premiada no mundo, incrível não ? Para conferir, acesse: http://www.eisenbahn.com.br/site/inicio.php . Pedi uma Strong Golden Ale. Um amigo pediu uma Pilsen. Brindamos, bebemos, conversamos e nos divertimos !

Empório

Teve gente que pediu risolis e empada, mas confesso, neste domingo não estava com vontade de comer. Tava com vontade mesmo era de beber, rsrs ! Então fiz compania pros amigos, pedi mais uma cervejinha e me comprometi a voltar ao Marcolini pra fotografar as comidinhas e comentar melhor o cardápio aqui no Blog. Mas a Eisenbahn tava muito boa, uma delícia !

MARCOLINI ALIMENTARI
Endereço: Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1181, Batel.

Telefone: (41) 3223-8085

Horário: 2ª 7h30/22h, 3ª/sáb 7h30/23h, dom 8h/21h.

Para saber mais sobre a casa, acesse: http://www.marcolini.com.br/