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sexta-feira, 27 de dezembro de 2013

Jantando na Casapueblo!

(Imagem: Arquivo pessoal)

Casapueblo
Cartão postal do Uruguai, a Casapueblo é cenário único e inesquecível! Mágico, assim é definido por muitos que conhecem o local.
Casa-atelier do artista uruguaio Carlos Páez Vilaró, hoje é também um Club Hotel que oferece vários serviços, entre eles um restaurante de cardápio internacional que tive a oportunidade de conhecer.
Atendimento razoável, preço salgado (natural para uma das regiões mais disputadas de Punta del Este - mas evite a alta temporada, os preços multiplicam-se, coisa pra elite internacional), cardápio oferece opções de proteínas e acompanhamentos.
Pedi um frango grelhado com Purê de batatas de acompanhamento. O frango estava suculento, no ponto certo. E o purê estava delicioso, o melhor que comi na visita ao Uruguai!
O cardápio também inclui opções variadas de entradas e sobremesas, além do habitual couvert e café para finalizar a refeição.

Casapueblo
Endereço: Carlos Páez Vilaró, Punta Ballena, Uruguai Telefone: +598 4257 8611

Punta del Este - Casapueblo
LUCIANA CARVALHO
da Revista da Folha 

O ponto mais importante e mais famoso para se visitar em Punta é a Casapueblo, onde o artista plástico uruguai Carlos Páez Vilaró, conhecido e premiado no mundo inteiro, mora. Seu ateliê fica na parte mais alta da casa, que tem ainda um restaurante e um hotel.

Esse obra arquitetônica nada convencional, localizada em Punta Ballena, há 15 km do centro de Punta del Este, começou a ser construída em 1958, a partir de um cômodo feito de latas. Mais tarde foi revestido com ripas de madeiras que vinham de navios naufragados.

Anos depois o artista descobriu a receita que daria a cara e o estilo que a casa tem até hoje. Com cimento e cal, "pregou" uma espécie de tela de galinheiro nas paredes de madeira e pintou sua casa, feita toda à mão, de branco. A intenção foi dar contraste com o céu e o mar.

Vilaró se define como um "fazedor de coisas". Infiltra-se em todos os campos das artes plásticas que lhe chamam atenção. Já fez tapeçaria, pintura em mural, cerâmica, arquitetura, pintura e escultura. Tem uma ligação muito forte com o Brasil e uma forte influência africana em suas obras. Vilaró diz que quando visitou a Bahia, em 1956, encontrou a África inteira lá.

Uruguaio, Vilaró acredita fazer parte do sol e diz que a arte e a vida são como um largo caminho cheio de portas que devem ser abertas para descobrir o que há por trás de cada uma. Para ele, sempre falta algo, sempre há portas para serem abertas. 

Fonte: Folha Online

terça-feira, 21 de maio de 2013

Restaurantes concebidos por FERRAN ADRIÀ e PACO RONCERO em Curitiba!

(Imagem: Internet)

A Construtora Tecnisa está em fase de construção do empreendimento THE FIVE EAST BATEL. Trata-se de um moderno complexo que reúne duas torres e um hotel com chancela internacional (NH HOTELES).

O melhor de tudo é que o empreendimento oferecerá dois restaurantes concebidos pelos chefs espanhóis Ferran Adrià e Paco Roncero. Quem sonhava em conhecer de perto o trabalho destes expoentes da culinária internacional vai matar a curiosidade a partir de 2017, previsão de entrega do projeto.

NHUBE - FERRAN ADRIÀ
É um conceito inovador da NH Hoteles. É uma área que transmite liberdade, bem-estar e conforto dentro do hotel, permitindo que o cliente se sinta em casa. Um lugar com infinitas opções, com uma ambiente flexível, onde pode desfrutar de um bate-papo, navegar na internet, ouvir música, ler, comer ou apenas relaxar.

FERRAN ADRIÀ: Ferran Adrià Acosta é um cozinheiro espanhol nascido em 14 de Maio de 1962 em L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona, Catalunha, na Espanha. Famoso chef do Restaurante El Bulli em Roses, na Costa Brava, Catalunha.
Ferran Adrià começou a cozinhar em 1980 devido ao seu emprego como lavador de pratos no Hotel Playafels em Ibiza. Mais tarde, o chef da cozinha o ensinou a tradicional culinária da Espanha. Adrià então se tornou um expoente da gastronomia molecular (assim como o chef britânico Heston Blumenthal), ousadamente experimentando com novas tecnologias e inesperadas texturas e sabores. (Wikipédia)

ESTADO PURO - PACO RONCERO
Especialidade "tapas" (aquelas comidinhas gostosas e diferentes).

PACO RONCERO: Começou a estudar culinária na Escola de Hotelaria e Turismo de Madrid. Depois de terminar seus estudos na década de 90, trabalhando, entre outros, no Restaurante Zalacain (3 estrelas Michelin) e depois nos hotéis Ritz em Madrid. Mais tarde entrou no Restaurante Casino de Madrid, no departamento de banquetes e, em 1996, tornou-se chef de banquetes.  

quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Restaurante LOCANDA - Slaviero Suites, Foz do Iguaçu

(Fotos: David Mafra)


Hotel da rede Slaviero
Restaurante do Hotel











Nesta última ida a Foz do Iguaçu, tive a oportunidade de me hospedar no Slaviero Suites, na região central da cidade. Já tinha passado por lá ano passado. Na época o Hotel estava em etapa inicial de funcionamento, apresentando a necessidade de ajustes. Passado mais de um ano, a casa está melhor. No bar, localizado no lobby do hotel, pode-se encontrar uma máquina de café espresso em funcionamento (e profissionais interessados em preparar uma boa bebida).

Ambiente sofisticado
Ótima decoração
O Restaurante Locanda vai muito bem!!!
O Hotel apresenta ótimo café da manhã (variedade, quantidade e qualidade, com opções diet e light). 
Da copa saem opções fartas e saborosas para o room service. 
E o Locanda se apresenta como excelente pedida para o jantar! 
Segue sequência de imagens para refeição no sábado a noite:



Pães & Vinhos
Antepasto farto










Saladas
Sopa, aqui foi oferecida canja!















Ótimo atendimento. Serviço de alta qualidade. O Restaurante oferece a opção de buffet com antepasto, sopa e sobremesas. Tem-se 3 sugestões (carne, peixe e ave) para o prato principal e é servido a la carte. 

Serviço
Prato principal











Adega com bons rótulos, conferi alguns italianos. Antepasto farto e variado (repeti tamanho era o apetite e a gulodice em saborear cada item). Canja como opção da sequência de pratos. Entre os pratos oferecidos na noite, escolhi o frango grelhado com molho branco e uma variedade de cogumelos, presunto parma e acompanhado de arroz negro. Na parte das sobremesas, o quindim se destacou!

Sobremesas variadas
Café espresso para finalizar!












Restaurante LOCANDA - Slaviero Suites, Foz do Iguaçu.

sexta-feira, 17 de agosto de 2012

NOVOTEL, BUENOS AIRES.

(Fotos: David Mafra)


Novotel

O Novotel Buenos Aires, Rede Acoor, está localizado na região central da cidade, na Avenida Corrientes (a que nunca dorme), a apenas duas quadras do Obelisco. É rodeado por teatros e atrações culturais da cidade. Além disso, há muitas opções de restaurantes, bares, cafés e confeitarias nas proximidades. No Patio (andar térreo) encontra-se o restaurante, o bar e o pátio ao ar livre.
O café da manhã é um caso à parte. Farto, saudável, apetitoso e saboroso!
Confira o roteiro de fotos das delícias oferecidas no desayuno:



Água e sucos
Iogurtes
Frutas e frutos

Frios

Frutas diversas

Cereais

Medialunas

Doces

Bolos

Salgados

Doce de leite e geleia 


Complementos






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Buffet

Torradeira
Torradeira
Variedade 
Variedade
























































Equipe em atividade












Buffet


Novotel Buenos Aires
Avenida Corrientes 1334, Buenos Aires, Argentina.
+54 11 4370-9500