NOVOTEL, BUENOS AIRES.

(Fotos: David Mafra)

Novotel

O Novotel Buenos Aires, Rede Acoor, está localizado na região central da cidade, na Avenida Corrientes (a que nunca dorme), a apenas duas quadras do Obelisco. É rodeado por teatros e atrações culturais da cidade. Além disso, há muitas opções de restaurantes, bares, cafés e confeitarias nas proximidades. No Patio (andar térreo) encontra-se o restaurante, o bar e o pátio ao ar livre.
O café da manhã é um caso à parte. Farto, saudável, apetitoso e saboroso!
Confira o roteiro de fotos das delícias oferecidas no desayuno:

Água e sucos

Iogurtes

Frutas e frutos

Frios

Frutas diversas

Cereais

Medialunas

Doces

Bolos

Salgados

Doce de leite e geleia 

Complementos

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Buffet

Torradeira

Torradeira

Variedade 

Variedade

Equipe em atividade

Buffet

Novotel Buenos Aires

Avenida Corrientes 1334, Buenos Aires, Argentina.

+54 11 4370-9500

http://www.accorhotels.com/pt-br/hotel-6503-novotel-buenos-aires/index.shtml

Casa Cruz Restaurant, Buenos Aires.

(Fotos: David Mafra)

Ambiente sofisticado

Adega

Couvert

Fomos ao Casa Cruz, restaurante sofisticadíssimo de alta gastronomia - cozinha contemporânea, localizado no charmoso bairro de Palermo, região do Soho, em Buenos Aires. 

Tudo chama a atenção na casa. A fachada não possui nome e uma grande porta de cobre marca a entrada. Ao adentrar no restaurante, vencida a enorme cortina de veludo, encontra-se o bar Cosmopollitan. E as surpresas não param: o carpete é de estampa de oncinha, a iluminação é escura, os sofás são de um vermelho dramático. Além disso, a adega de paredes de vidro divide o salão da cozinha (esta pode ser observada por uma pequena abertura no corredor lateral. O banheiro é um caso à parte, com área de lavatório comum, com sofás e aparadores.

O atendimento é feito por uma jovem equipe (camisa, avental longo, jeans e all star). O cardápio é sazonal e segue as nuances da estação. Foi uma delícia iniciar a refeição com um couvert saborosíssimo (pães artesanais e manteiga aromatizada). Foi pedido Salada verde com tostada de queijo cabra (o molho estava ótimo), como pratos principais tivemos Salmão e Risoto trufado (estava acentuado o sabor da trufa para meu paladar) e de sobremesa Torta de chocolate e sorvete (muito bom). Pratos refinados, ótima execução e excelente apresentação. Os preços estão de acordo com os praticados por este perfil de restaurante.

Dica: Faça reserva, chegue um pouco antes e saboreie um coquetel no bar!

CASA CRUZ: 

Calle Uriarte, 1668, Palermo Soho.

+54 (11) 4833-1112

www.casacruz-restaurant.com

Risoto trufado e confit de coelho

Salmão branco e acompanhamento

Torta de chocolate, doce de leite, chocolate branco e sorvete.

Sugestão: Se estiver em Curitiba, conheça o Zea Maïs, também de cozinha contemporânea. O ambiente é charmoso e o cardápio é assinado pelo premiado chef paranaense Celso Freire.

Buenos Aires, Argentina, dicas e sugestões restaurantes, Viagem.

CAFÉ TORTONI, Buenos Aires.

(Fotos: David Mafra)

"Apesar da chuva eu tenho saído
para tomar um café. Estou sentado
sob o toldo tirante e empapado
de este velho Tortoni conhecido".
Baldomero Fernández Moreno

O Café Tortoni é um dos endereços mais tradicionais da cidade de Buenos Aires. Inaugurado em 1858 e frequentado desde então pelos mais diversos artistas e intelectuais da cidade, é ponto de encontro e difusor da cultura portenha. Jorge Luis Borges e Carlos Gardel foram alguns dos frequentadores do endereço.
Charmosíssima arquitetura, traz na tradição a principal característica. Cardápio variado,oferece cafés, chás, bebidas diversas, sanduíches, salgados e doces, sorvetes, além de pratos variados. Por ser um ponto turístico, os preços são salgados. Mas vale a pena visitar, conhecer, passear pelo salão, pedir um café e saborear o momento imaginando os ilustres que por ali passaram e fizeram história.
Dica: Confira a conta!

Sugestão: Se estiver em Curitiba, visite o Paço da Liberdade e passe pelo Café do Paço, excelente passeio no mais importante prédio histórico da cidade, além da melhor cafeteria da capital paranaense.
Se estiver no Rio de Janeiro, não perca a visita à Confeitaria Colombo, marco histórico e cultural nacional.

Borges

Gardel

Salão de Tango

Detalhe

Salão de chá

Cardápio

Espresso double,
churros com doce de leite 

Tostado

Café Latte

Café Tortoni

Localizado na 825 da Avenida de Maio,

na Cidade de Buenos Aires, Argentina.

Para saber mais, acesse: http://www.cafetortoni.com.ar/

MI BUENOS AIRES QUERIDO

(Foto: David Mafra)

Estivemos em Buenos Aires no último final de semana e trouxemos dicas e informações quentíssimas de terras portenhas. Temos algumas ótimas sugestões e notícias não tão agradáveis assim, como a inflação que bateu na porta dos hermanos e elevou os preços às alturas.
Um simples café espresso está, em média, 20 pesos. Por aqui, o preço não passa de 4,50 reais. Em Puerto Madero, região de preços salgados, um sorvete do Freddo está a 20 pesos - mais que o dobro do cobrado no quiosque da galeria Pacífico (7 pesos). Chocolate, alfajor outras gulodices com preços mais altos dos que os encontrados por aqui. Por isso, cuidado com as encomendas e presentes para os amigos e familiares.
Uma ótima sugestão é passar pelas revistarias e livrarias locais, livros e publicações diversas com preços muito bons.
Conclusão: se estiver indo a Buenos Aires, prepare seu bolso, o cartão de crédito e as contas, pois você vai gastar mais do que provavelmente imaginava!
Ah, mais uma dica: cuidado na hora de pagar as contas. Confira a nota, o que consumiu e se o valor está certo. E isso tanto numa revistaria, num táxi, num restaurante ou outro lugar. Passamos por situações não tão agradáveis, infelizmente...

Buenos Aires, Argentina, Preços, Viagem, Dicas, Sugestões.

Qual a melhor panela?

Panela de alumínio, de barro, de inox... Conheça as vantagens e desvantagens de cada modelo e escolha qual o melhor para você!

Foto: Divulgação

PANELA DE COBRE

Vantagens: Dá cor aos alimentos, não gruda no fundo e mantém o calor por muito tempo.

Desvantagens: se não for estanhada ou de aço inox, o cobre, prejudicial à saúde, passa para o alimento. Fique atenta!

Fonte: Site Abril

E assim finalizamos as postagens sobre tipos de panelas!

Hoje é Dia Internacional da Cerveja; teste seus conhecimentos!

Hoje (5/8) é Dia Internacional da Cerveja, data que começou a ser comemorada em 2007 por um grupo de amigos americanos. Aos poucos, a ideia vai se espalhando pelo mundo.

Em 2009, a população brasileira consumiu 10,9 bilhões de litros de cerveja, o que representa um crescimento de 33% em dez anos (em 2000, foram 8,2 bilhões de litros).

Você conhece mesmo cerveja? Sabe quais são os ingredientes principais? Afinal, a água faz diferença? Responda ao teste abaixo e descubra o quanto você sabe a respeito do assunto.

TESTE: O que você sabe sobre cervejas?

Fonte: Site UOL

Qual a melhor panela?

Foto: Divulgação

Panela de alumínio, de barro, de inox... Conheça as vantagens e desvantagens de cada modelo e escolha qual o melhor para você!

PANELA DE VIDRO

Vantagens: permite ver o cozimento e aquece rápido. Boa para frituras. Não passa resíduos para a comida.

Desvantagens: o alimento gruda facilmente. É cara, frágil e pesada.

Dica: para que dure mais, envolva-a em um pano antes de guardá-la.

Fonte: Site Abril

VAMOS VOTAR!!!

Olá amigos, seguidores, colegas, parceiros e visitantes do Blog 

E A CONVERSA CHEGOU NA COZINHA:

Iniciou o Top Blog 2012 e estamos concorrendo novamente na categoria Site Pessoal - Gastronomia! Participe, vote e ajude o Blog a passar para a próxima fase. 

Clique no selo da promoção na coluna lateral, registre seu voto e confirme no seu email cadastrado! 

Agradecemos a participação!! Abraços

Gonzales y Garcia

(Fotos: David Mafra)

Tapas y Quesos

Fomos ao Gonzales y Garcia no Evento KEKANTO do mês de julho. É sempre muito bom poder participar de um evento deste site. Melhor ainda poder reencontrar os amigos que há tempos não encontrava! Cheguei e já fui encontrando os conhecidos, parando, conversando, papeando, trocando ideias e sentindo o clima da noite. 

Pessoal animadíssimo sempre estimula a comparecer e se divertir. Bastante gente nova nessa edição! Tive a oportunidade também de conhecer novas pessoas e trocar algumas palavras.

Teve comes & bebes, muitas fotos, a famosa foto coletiva dos participantes desse encontro, bolo dos aniversariantes do mês, entre outras coisas. Só faltou as fotos espontâneas (momento nonsense de poses para fotos inusitadas e "muito" espontâneas, rs). 

Comes & bebes diversos, tapas à moda espanhola, destaque para os montaditos variados e lulas crocantes (o espetinho de mignon com cogumelo não estava de acordo). O serviço variou durante a noite e poderia ter sido mais atento.

No mais, foi ótimo poder estar mais uma vez no Encontro KEKANTO e participar dos eventos do site que são sempre tão interessantes! Parabéns à equipe por mais esta edição!!!

Gonzales y Garcia

Especialidade: Bar-restaurante, Espanhola

Endereço: Av. Visconde do Rio Branco, 948, Mercês, Curitiba, PR.

Telefone: (41) 3053-9933

Horário de funcionamento:
Segunda: não abre
Terça a sexta: 12h às 15h e 17h até o último cliente
Sábado: 12h até o último cliente
Domingo: 12h às 18h

Site: www.gonzalesygarcia.com.br

A apetitosa culinária de Dona Antônia!

(Fotos: David Mafra)

Dona Antônia Basen

Por várias vezes fui a Irati e tive o privilégio de poder almoçar na casa da Dona Antônia Basen. Lá fui muito bem recebido por ela e suas filhas. Desde a chegada a gente pode constatar que a culinária caseira é de primeira!
Ao entrar pela cozinha da casa, vemos o fogão a lenha que Dona Antônia não dispensa para o preparo das iguarias. Dona Antônia também mantém horta e galinheiro, de onde retira ovos, verduras, frutas e temperos frescos incorporados nos pratos da casa!
E agora esta cozinheira de mão cheia também conta com os insumos da Chácara Santo Expedito, de onde veio o aipim e o javali do último almoço que saboreei por lá!
E como toda casa de ucraniano não falta um  prato típico da terra dos antepassados, Dona Antônia preparou Rocio (caldo de galinha com verduras) acompanhado de Trigo mourisco (também utilizado no preparo de charutos). Estava tudo muito bom, especialmente o aipim frito (sou fã)! Parabéns Dona Antônia, que sua mão continue abençoada e que a inspiração divina continue lhe guiando na cozinha! Beijo para as meninas!!!

Trigo mourisco

Sopa ucraniana

Rocio

Javali assado

Aipim frito

Maionese caseira

DEGUSTANDO CERVEJAS!

(Fotos: David Mafra)

Degustação

Nesta semana, tivemos a oportunidade de saborear exemplares de primeira de  cervejas gourmet! Quem nos apresentou a bebida foi a especialista no assunto Carolina Tedesco.
As cervejas escolhidas são da marca fluminense Mistura Clássica. A cervejaria elabora seus produtos de forma artesanal, sem corantes ou estabilizantes. Em sua fórmula utilizam-se apenas elementos naturais como água purificada, malte, lúpulo e fermento.
A Pilsen, uma cerveja do tipo Lager, é clara e de baixa fermentação, por isso mais suave e com menor teor alcoólico, ideal para acompanhar pratos leves (como carnes brancas).
Já a Amber é uma cerveja do tipo Ale de alta fermentação, mais encorpada e maior teor alcoólico, indicada para acompanhar pratos mais gordurosos, inclusive, doces e chocolates.
A degustação foi ótima! Tivemos a chance de experimentar a bebida com quitutes diversos. Carol foi muito simpática e esclareceu as dúvidas da turma de estudantes (responsáveis pelos doces e salgados)  do Curso de Cozinheiro reunida para finalização de módulo de Mercado de Trabalho.

Mistura Clássica

Pilsen

Amber

Carolina Tedesco

Carolina Tedesco é beer sommelier,
com formação na ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers, São Paulo).
Foi proprietária da Mercearia Coralina (indicado como melhor café da cidade), onde, quinzenalmente, promovia degustações de cervejas.
Atualmente, especializa-se nas artes culinárias, fazendo o Curso de Cozinheiro do Senac Curitiba.